『新城風糖』－會爆漿的黑糖饅頭＠山居歲月之生活雜記

2014-10-19 16:49:35| 人氣11,914| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

『新城風糖』－會爆漿的黑糖饅頭

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中午在北埔老街用完餐及稍作休息之後，便把算沿路玩到台中，這時候想起之前電視上介紹位於新竹寶山鄉的爆漿黑糖饅頭，所以也把這一個景點放進這一次的出遊行程中，說起新竹縣寶山鄉，比較記憶深刻的是寶山水庫，當初大暖爐家族在苗栗工作的時候，有一個星期沒有特別安排行程，便沿著二高開車，最後便選擇到新竹寶山出遊，而頭一個造訪的便是寶山水庫，當時就被水庫的美景所吸引，雖然已經過了這麼久，不過漂亮的景色一直印在腦海裡，而這一次二度造訪寶山鄉，而這一次所要挖掘的寶藏是「爆漿黑糖饅頭」，當天也是按造導航手機的指引找到這一家店。

寶山鄉位於新竹縣西南，正巧位於新竹市的正南方，東邊緊鄰竹東鎮，西接新竹市香山區，與新竹科學園區相鄰，由於寶山鄉適合種甘蔗，自日治時期，就是甘蔗的主要產地，更因為紅糖的品質優良，聞名全省，大正一年（民國元年），南日本製糖會於新竹設立「新竹糖廠」，帝國製糖株式會社亦設立「新竹工廠」，專門加工來自寶山鄉所生產的蔗糖，日治昭和14年（民國十七年）直接在寶山設立新城糖廠（後改名寶山糖廠），寶山糖廠，位於新城村寶新路上，目前是台灣僅存的紅糖製造工廠之一，為提昇地方產業與觀光資源，結合帶動社區居民共創新故鄉，「新城社區發展協會」因此成立，。寶山很多特色文化值得推廣，除了黑糖外，周遭還有蠟燭工廠、寶山水庫等觀光資源，新城多元社區發展有三個目標，分別是照顧弱勢、行銷黑糖與打造園區後花園，「新城風糖」就是他們推出的黑糖產品品牌名稱，所以今天出遊的重點便是人氣商品黑糖饅頭，當天依照導航手機到達餐廳地址時，發現路旁是一家廢棄的舊建築，且附近也沒什麼住家，當下還以為走錯，後來還詢問了一下當地人，才知道店家需從小樓梯下去，才可以看到這一家不起眼的店家，為了吃到爆漿黑糖饅頭，還真是一波三折啊，不過最終是有找到的。

當天走到店家門口時，沒有看到招牌，一度還以為走錯，後來便進店裡面詢問，確認一下，新城風糖販賣部除了販售各式黑糖商品，還有多樣口味的饅頭、客家艾草包及好喝的飲品。

新城風糖的「風糖」意即「風中飄揚的糖香」，寶山鄉新城社區傳承古法製糖，每到製糖時，糖香味遍佈整個山頭，新城風糖園區為了讓遊客能夠更了解糖的製作，特別規劃了休閒體驗活動，像是饅頭DIY、甘蔗DIY等等，使遊客可以自己動手做饅頭，並且了解從「取蔗榨汁」到「熬煮成糖」的製作過程，活動中還有融合健康、美味與創意的黑糖商品，當然，來到新城風糖，千萬不能錯過人氣最高的黑糖美食─「黑糖爆漿饅頭」，品嚐的時候要特別小心「爆漿」唷。