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2008-04-22 09:31:00| 人氣10,118| 回應6 | 上一篇 | 下一篇
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巧克力吐司

高粉 200g↘
低粉 50g… → 過篩
無糖可可粉 10g↗
小蘇打粉 一小匙…中和可可粉酸鹼值
奶粉 6g （大匙*1）
無鹽奶油 25g
鹽 5g （小匙*1）
細砂 20g （大匙*2）
鮮奶or巧克力牛奶 180ml…→以上全放入攪拌盆
酵母粉 2.8g （小匙*1）…→酵母自動投入孔

選項：酵母
功能：吐司…4H完成
烤色：淡…皮較薄、軟

＊（大、小匙）→是以麵包機所附量匙為單位
看似很複雜的配方，其實只有粉類、奶油要秤，其他皆以所附量匙是很快的。
▲組織更為鬆軟
這是因為提高低粉比例。
不論是蛋糕、吐司、饅頭都一定要有巧克力口味，這是姐妹倆的指定基本款。
慢慢嚼有淡淡巧克力香。
姐妹倆淋上了巧克力煉乳，香味更濃郁吧！3個小孩吃掉了剛出爐的吐司–厲害！
▲雖然選擇淡色，因為可可粉所以外表呈深色感

我要檢舉
#麵包機製作#吐司
台長： Marilynn

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我要回應
小玉
我也要當懶人....,我的麵包機總是不能讓我偷懶,全程做出的土司,外皮超硬的,讓我有種想要再敗一台的衝動,但是要忍耐,一定要把它操....壞,才有藉口換掉,不過應該很難吧.
2008-04-22 10:26:10
版主回應
為了讓麵包機〝過勞死〞……加油吧！
2008-04-22 17:00:28
檸檬香
看上去應該口感很好的說呢.

想自己做來試試~~~

可惜家裡沒有麵包機>_________<

最近在做動畫日誌喔

歡迎來這裡找我啦~~

檸隨便走進來``
http://www.caraq.com/?c=people&u=10195
2008-04-23 21:03:22
,,旺旺仙貝 ♥
吃這個會不會胖阿
看起來好可口
(滴口水)
2008-04-24 18:03:49
版主回應
只是早餐或點心
因該不會胖吧
2008-04-24 22:09:08
Iris
我也有台麵包機歐~~~ 改天試試巧克力麵包
2008-08-12 01:59:35
版主回應
一定要試喔！
發現巧克力土司做蒜醬酥烤，味道很特別。
2008-08-14 14:12:49
Iris
我也有麵包機喲
可是你的麵包坐起來好像比較好吃說@@
2009-01-22 14:08:05
Iris
蒜醬蘇烤的巧克力吐司 恩 下次也來試試
2009-02-10 13:57:52
版主回應
味道真的很〝麻吉〞又特別。
2009-02-10 14:04:38
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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