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2007-08-10 14:39:50| 人氣2,406| 回應3 | 上一篇 | 下一篇
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蜜芋頭豆花

▲蜜芋頭＋豆花＋黑糖

全家超愛吃蜜芋頭，不管吃挫冰、燒仙草必加，尤其霸霸冰淇淋只吃芋頭口味。但外面的蜜芋頭都只加一點點，實在不過癮，要吃的盡興當然就是自己做了。
▲一顆芋頭去皮切塊→放入電鍋，外鍋2杯水蒸熟

※削芋頭建議戴手套或套塑膠袋，直接碰觸會奇癢無比……真的很癢。
蒸熟芋頭趁熱＋紅砂糖，喜歡黏稠些再加些熱開水→略拌，太多攪拌會成泥狀。我喜歡半泥半塊狀。
豆花：有機店有售。我是訂主婦聯盟豆花。

豆花的變身：
煮珍珠粉圓＋豆花＋黑糖→粉圓豆花，是下午小孩超優點心。
煮紅、綠豆湯＋豆花→好吃
夏季冬瓜盛產，南部供貨過快想送人也很難送，只好煮成冬瓜糖蜜＋豆花→超好吃。冬瓜切片吃起來又有蜜餞的口感。
想吃又不想太麻煩時加黑糖就很好吃。
自己DIY豆花吃法真的千變萬化，有客人來訪時也是很容易準備的甜點。



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#小點心
台長： Marilynn

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ting
芋頭內鍋````不用放水嬤
2007-11-08 19:00:58
版主回應
內鍋不放水，等蒸好了之後，依自己想要的稠度加些許熱水稍拌。
2007-11-09 13:37:31
Vicky
這個芋頭豆花看起來好好吃,我也超愛吃芋頭說.
2007-11-16 11:43:08
Vicky
主婦聯盟在那裡? 我也想去買豆花, 一份會很多嗎?
2007-11-16 11:44:54
版主回應
主婦聯盟在桃園的取貨站12月開始營運，但主婦聯盟是社員制，並採預購鼓勵計畫性消費。
有機豆花在有機店都有售。售價應該都一樣吧1kg裝90元。
2007-11-16 13:50:08
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