食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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之前看MOD BBC節目lifestyle 小小巴黎房，看著Rachel Khoo做的珍珠糖小泡芙

 

最近天冷，想吃更濃郁的食物……

 

本來想做珍珠糖小泡芙，但手邊沒珍珠糖，換成法國米歇爾72%苦甜巧克力。

 

將水和四方鮮奶、紐西蘭有機海鹽、法國總統牌無鹽奶油和二砂糖放入鍋中同煮，加入高筋麵粉攪拌均勻，離火加入和豐雞場的雞蛋直到滑順。放入擠花袋，擠出小球狀，撒上糖粉、放上法國米歇爾72%苦甜巧克力珠，再撒糖粉，入爐烘烤，好吃的小泡芙就出爐了！

 

自己做甜點，您再也不用擔心吃到地雷食物，嘿嘿嘿~~~~不過最近牛奶很可能是地雷喔~羊哀嚎中。

 

最近Rachel Khoo出了中文版食譜，想買的朋友看這裡：

小小巴黎廚房

http://www.books.com.tw/products/0010613681

 

 

半年前羊剛學法文時，曾經遇到挫折想退縮，但當我在跑步機上跑步，看著Rachel Khoo的小小巴黎房節目，介紹巴黎美食、市場，當時羊對自己說：我一定要學好法文，親自到那片土地上吃遍各種美食！就這麼的，羊繼續學法文至今，雖然頗有年紀的羊學習力頗差，不過，我還是要繼續努力！總有一天會跟上的^^

 

順便推薦羊最近看的好片：

巴黎御膳房

http://www.movie.com.tw/wonderful/index.php?option=com_content&view=article&id=1018&Itemid=378

 

祝各位有美好的週末！

（羊今天不用上法文，終於可以放假一次^^）