食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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羊最近力行減肥計畫，每週二爬溪頭，週三四五下班後走跑步機一小時，週六日北上上法文課，盡量在下課後，以悠悠卡租U bike，騎大安森林公園外圈一小時。

除了週一南下太累無法運動外，每週大約運動六天，持續至今三個月，羊已經減了五公斤。

 

最近密集運動，不僅是運動流汗很舒服外，同時讓自己的心情變好。假如我們每天起床的情緒是三分，一整天下來，面對工作、四面八方而來的壓力或是言語所影響，有時情緒波動到了九分，甚至快爆掉了！此時運動快走等，漸漸地讓自己心情調適，至少回到了四分，能安心睡覺，不至於睡得太糟。這是羊最近的新體會。

 

下期法文課月底才開始，這兩週法文停課，今天總算有空做點心了！羊雖然減肥中，但偶而還是要快樂地吃點心，沒關係啦~

 

先將法國米歇爾60%巧克力和法國總統牌無鹽奶油，隔水溶解，加入和豐雞場蛋黃，攪拌均勻。另取一鍋，將和豐雞場蛋白加二砂糖，打成硬狀。兩者混合均勻，再倒入過篩低筋麵粉，攪拌均勻，入爐烘烤。

 

剛烤好的法國巧克力蛋糕，表皮酥脆，非常好吃！羊很快地就吃了一大塊，大滿足！