食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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之前買的＜孟老師的中式麵食＞（孟兆慶著 / 葉子出版），這本書很好，很適合喜歡中式麵食的朋友。最近做了蔥油餅，很好吃！不難做，需要一些時間等候，而且天氣越來越熱，七月後，無法再做麵包，改做中式麵食吧！

 

材料：

未漂白中筋麵粉

水

紐西蘭有機海鹽

大同有機農場有機蔥

西班牙百格仕中味橄欖油

 

麵餅開花了^^