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2009-01-27 08:47:29| 人氣1,129| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

豆酥蒜茸明蝦 豆酥的妙用 使你的菜餚加分

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年夜時  我做了蒜茸明蝦  蒸了約6分鐘左右  蒸前灑些鹽及胡椒粉 還有我愛的酒釀 上面再撲些蒜茸 蔥末 薑末  在蒸的時候 另起油鍋  些許的油 爆香蒜茸  薑末 等香味出來 才把豆酥放入 調些味 最後放蔥末 也可沿鍋邊灑些酒  關火 這時蝦也蒸好了  把蝦排盤  把炒香的作料 放在邊上倒入蝦湯  讓炒香的餘料 跟蝦湯 混勻  澆在蝦上並灑上酥脆的豆酥料  好吃又好看的豆酥蒜茸明蝦上桌了 

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台長： loma

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