老媽的歡樂窩 時間在開機關機之間滑過 老媽的歡樂窩也成立好幾個月了 其實在退休之前 就想成立一個專屬於自己的網頁 可是一直懶懶的 心裡雖想卻未付諸與行動 偶爾 機會見到PCHOME 可有屬扵自己的一片天地 使我省去了製作網頁的麻煩 當然 再不趁此時 還等何時 其實除了烹飪外 我喜歡旅遊 看表演 照相 書法 在這網頁中 可肯定的是 菜餚都是我 或孩子 朋友讚不絕口的 陸續 我會把這些寫出來 歡迎 舊雨新知 不斷的進來坐坐 聊聊 也留下你的足跡

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先要說  在做時  就想 等上桌時要先照像  你猜怎麼著  吃到一半才想起這件事  所以 等下回吧  這次 1. 我是買了一半的辣椒(綠色 做剝皮的) 一半中辣椒  先把辣椒橫放在粘板上  用手來回揉搓  會聽到聲音 然後把頭切斷 

                2.絞肉放些醬油 鹽  胡椒粉  拌勻  並出筋 這些都放在塑膠袋中做(以前曾說過做法)

                3.把辣椒中的子 及莖用細筷子  弄出來 因為已揉過  比較好弄  但還是要小心  別弄破了  中辣椒就好用了  因為口大些 

                4.塑膠袋一角剪個小洞  把肉擠進去  辣椒頭 再用太白粉沾些  用牙籤 固定

                5.鍋中放些油 燒煎  然後瀝乾  放在鍋中紅燒  收汁  若請客就勾薄芡  自己吃  哈哈  就不必了