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2009-08-07 09:27:10

上海台北零距離了

2007-08-12 12:07:15

凉拌素鸡


上回去朋友家（秋丽）吃水饺时，她作过，感觉简单又好吃！我回来作成功了哦/介绍给大家！ 材料：素鸡（太阳市场的那家老磨坊卖的布包的素鸡好吃）4条/香菜/麻油或香油 上述材料准备好拌一拌就好了超简单！（不...
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2007-08-12 12:06:37

酒酿湯圓


以前都感觉那是去餐厅用完餐后上来的甜点,好像餐厅才吃得到! 最近可能是冬天来了,小孩好爱吃酒酿汤圆. 刚好在家乐福看到了碗形包装的酒酿/买回来试煮看看!结果煮得比餐厅还好吃呢!哈哈!(实在是作法太简单了!!)...
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2007-08-12 12:05:14

日式烤（煎）味增三文鱼

分類：食谱2006/12/02 13:03烤(煎)味增三文鱼 终于知道绝翘!就是淹渍三文鱼的味增酱不能用水调/要全用米酒多一点调,烤出来才香 甜 米酒+糖+味增miso稍调稀 如果你买到的miso较淡,可以自己再加点酱油...
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2007-08-12 12:04:14

山楂茶


切片晒干的山楂果（家乐福有卖/我不是买秤两零卖的那种，因担心来路不明/是买厂家包装好的） 稍微冲洗/水熬煮后加入冰糖煮化，比吃山楂片好吃，又天然的感觉。
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2007-08-12 12:03:22

麻油炸蛋面（麻油鸡味道！）

分類：食谱2007/01/24 23:56 之前听少如和丽如说过才知，原来也有将油炸过的水煮鸡蛋/或煎焦一点的蛋，放入麻油鸡汤里。 自从吃过丽如煮的招牌麻油鸡后，回味不已，一天晚上丽如上线/聊了一下，不由得又想起她作...
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2007-08-12 12:02:25

煎/烤鸡翅+烤全鸡

分類：食谱2007/02/06 10:09小俐飞回美国那鸟不生蛋的地方了（连台湾米酒也没有！）/回去马上变成阿姨/求救说给点简单的菜单~来写写珍教的煎鸡翅~ 1）煎鸡翅（珍的食谱） 鸡翅洗净 酒/盐/黑胡椒粉 先腌好 ...
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2007-08-12 12:02:02

高丽菜券

材料: 整片的高麗菜葉 絞肉少許 洋蔥 胡蘿蔔 乾燥香菇 傳統豆腐 (切碎的榨菜.黑木耳) 作法: 1.先將整片高麗菜葉洗淨，稍微燙過，放涼 2.準備絞肉、洋蔥切碎、紅蘿蔔切碎、乾香菇...
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2007-08-12 11:59:43

1）肉燥 2）鲁肉

分類：食谱2007/02/07 11:04 早上又开始作菜大抢救！小俐加油！少如和珍七嘴八舌大抢救小俐，呵呵~我负责整理好了如下： 1）肉燥 先把肉燥炒到出香味,有點乾焦乾焦,再放油蔥蘇炒香厚，+ 酒+醬油（可全...
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2007-08-12 11:57:38

萝卜丝猪肉水饺

分類：食谱2007/03/09 21:07 今天到珍家，觉得她做的萝卜丝猪肉水饺很好吃，记下内馅做法： 萝卜切丝(刨絲)，放入煮沸的水中加盐巴稍微煮过就捞起，挤干切碎备用。 绞肉加葱/姜/盐/酱油/麻油/胡椒粉，再加入上...
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2007-08-12 11:55:54

土鮀鱼羹


上回去阿如家聚会，也总是能吃到家乡味/感到幸福得快流眼泪！也曾学着做过一次很好吃！可久没作/昨天再一次线上请教了阿如土鮀鱼羹的做法，她讲得超仔细的，如下：（阿如！如果我有写得不够仔细的地方，再跟我说哦！...
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2007-08-12 11:55:09

糖醋里肌

糖醋里肌~珍提供的’ 說她作過了’很好吃~ 里肌肉切塊醃蔥.姜.鹽.酒.白胡椒 面糊做法.麵粉加牛奶加泡打粉(少許.若沒有不加也可).加一些沙拉油可使面糊更稠 醃好肉先沾乾麵粉再到入面糊中入油鍋炸稍黃撈出再...
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2007-08-12 11:53:58

日式牛肉锅

材料：牛蒡/蒟蒻（konniaku）/新鲜香菇/ 火锅用牛肉片（选用好点嫩一点的） 做法：牛蒡切丝（立即放入水中，不然会变黑！），新鲜香菇切片，蒟蒻切片，全一起放入滚水中煮（水适量先不要太多），加入酱油/盐/柴鱼...
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2007-08-12 11:52:36

炒寧波年糕~from Jane


做法： 先炒蔥花蛋盛出備用. 油爆香肉絲.開陽(開陽是蝦米).香菇.胡羅蔔絲炒香後加大白菜炒.加鹽.雞粉再加一些水蓋鍋蓋悶.悶至菜都出水夠爛後盛出. 將炒菜湯汁到入炒菜鍋中.若湯不夠可加些水.再加些蔥花倒點...
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2007-08-12 11:49:58

牛肉咖喱 / 卤蹄膀

分類：食谱2007/03/01 09:43 昨小俐说再写个菜单来，还点了咖喱饭！简单写一下我的懒人作菜法： 咖哩饭 传统的那种用咖喱粉去炒的我不会作，我是买现成的咖喱浓缩块，做法如下： 材料：牛腿肉 （...
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2007-08-12 11:47:25

酸白菜

分類：食谱2007/03/10 16:48 刚看作菜的节目介绍酸白菜做法,超简单,记下来有空作! 整棵大白菜切对半,再把芯部位画开一刀,冲水清洗一下,放入滚水烫过放凉。 准备一个容器，放入大白菜（对折用大石头压紧），倒...
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