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2007-08-12 12:03:22| 人氣1,119| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

麻油炸蛋面（麻油鸡味道！）

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分類：食谱2007/01/24 23:56
之前听少如和丽如说过才知，原来也有将油炸过的水煮鸡蛋/或煎焦一点的蛋，放入麻油鸡汤里。

自从吃过丽如煮的招牌麻油鸡后，回味不已，一天晚上丽如上线/聊了一下，不由得又想起她作的麻油鸡！肚子饿到不行，想到飞吃麻油鸡不可！可是家里又没有鸡肉，就想到蛋和面条，就作起来了。没想到超好吃的！！麻油的味道！

做法：

姜片切薄片（为求快速，切薄容易炸出味/肚子饿极了/宵夜要快！呵呵）

麻油/姜片先爆香（要爆焦一点才香！）

接着直接用爆香的麻油煎蛋

放入米酒/再加点水/加入枸杞子和红枣 （诀窍！先放酒才香！丽如教的）

调味（加点鸡精/盐）

同时另放一锅先滚水后，下面条煮熟

最后麻油炸蛋汤+面条= 麻油炸蛋面

超好吃!



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