美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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春捲 潤餅

回台最高興能碰上3月底-4月初 市場有賣現做的

春捲皮 看師傅手捲著麵糰 甩到鐵板一抹就是一

張春捲皮 捧著2斤還熱熱的春捲皮桿緊回家炒菜去

 

因家中有長輩 所以我把高麗菜切絲炒 蒜苗和秦菜也切碎

水煮肉我棄五花肉改梅花肉也是切細條 方便長輩 小孩食用

以前我還會煎香腸切片 還有豆芽菜 但考慮小家庭吃得有限

剩菜麻煩 所以省略一些囉

包好的春捲排到平底鍋在稍微煎一下 更香口好吃 很受小朋友喜愛

春捲的最基本配料 肉 高麗菜 芹菜 青蒜苗 豆干 蛋皮

黃瓜絲 糖粉  花生粉 香菜



攤開春捲皮 灑糖粉 花生粉各1T 再鋪上蛋皮



再加上豆乾 + 黃瓜絲



高麗菜+青蒜苗+芹菜+肉絲



左右兩邊的春捲皮拉向中央 再由靠自己一面的皮向中間

往外捲起



捲好了要盡快享用 糖粉溼了會出水