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2012-06-02 13:26:27| 人氣2,250| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蔥油餅

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蔥油餅 簡易版














兩團相疊




壓扁 再桿開





中火煎




材料   麵粉 3杯  滾水1.5 杯  冷水半杯  蔥末  

          橄欖油    鹽   胡椒粉

1 盆子裡放麵粉入滾水用木勺攪拌後 酌量加冷水

    揉 成 團後蓋上保鮮膜醒20分鐘

2 桌上灑麵粉 麵團分成5團 攤開桿成薄面皮

   撒鹽+胡椒+蔥末+ 橄欖油(豬油會更香酥) 捲成細

   條狀(壓出空氣) 再捲成螺旋狀 再壓扁稍桿開成

     直徑20公分圓形面皮

3平底鍋入油中火兩面煎成金黃色

我要檢舉
#蔥油餅 美麗廚娘
台長： Linda

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