24h購物| | PChome| 登入
2011-01-03 09:18:36| 人氣2,454| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

油爆蝦

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

油爆蝦

從聖誕節前到元旦 再農曆年 這期間 常常有聚餐 想在短短的時間裡
做出一道大菜又要好看 又要是大家愛吃的 那麼油爆蝦是很好的選擇喔








材料  蝦1磅  蔥  薑  紹興酒
做法 1  將蝦的鬚 腳剪掉 洗淨濾乾
       2 炒鍋燒熱  入油先爆香薑片 蔥段
       3 續入蝦翻炒 倒入紹興酒悶煮 
       4 煎蝦都變紅色了 收乾湯汁 盛盤

貼心叮嚀  在台灣當然買活蝦 在國外只有用冷凍蝦囉
              煮這道菜油要稍微多一點 且是不加水的 下鹽也要先試味道喔

我要檢舉
#油爆蝦 美麗廚娘 linda
台長： Linda

您可能對以下文章有興趣

人氣(2,454) | 回應(1)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 烹飪教學篇 |
此分類下一篇:百合炒蘆筍
此分類上一篇:煙燻火雞

我要回應
tien
晚安，不好意思。

想請問一下台長，在大溫地區哪裡買的到紹興酒？
看了大統華也沒有賣，可以麻煩台長告知一下嗎？
謝謝。
2011-09-30 10:44:24
版主回應
愛做菜的回台灣時 就要盡量買全香料 材料等等 我通常會自己帶回
你可以在酒店買到大陸進口的國宴級的陳年紹興 比較貴一點但是品質和台灣的差不多 我也用來做醉雞 醉蹄喔
2011-09-30 13:45:12
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文