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2010-06-28 10:46:20| 人氣2,817| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

油爆蝦

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油爆蝦
 
這是一道家常菜 也是下酒菜 冷凍蝦活蝦都OK
材料 老虎蝦1磅  蔥2枝  薑3大片  米酒1T  鹽1t  糖1t




做法 1 蝦洗淨 用廚紙吸乾水分 蔥切段 薑切粗絲
      2 燒熱炒鍋入油爆香蔥薑  續入蝦爆炒 入米酒蓋上鍋蓋悶煮一下
      3 蝦都變紅即熟了 下鹽糖調味熄火盛盤

貼心叮嚀 油爆蝦原本蝦是過油炸過再濾乾油份 另起油鍋炒蔥薑 但我改良了一下 省略了油炸手續
           口味一樣棒 但更容易了 我家孩子不吃蝦頭 所以我通常用泰國進口去頭老虎蝦或白蝦來
           做這道菜 如用活蝦 或有頭的冷凍蝦 記得要用剪刀剪去鬚和爪



我要檢舉
#油爆蝦 美麗廚娘linda
台長： Linda

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我要回應
SNOWCAT
剛好拿來晚餐加菜~~~^^
2010-06-28 19:12:23
版主回應
眼睛加菜也不錯啦
2010-06-29 02:22:13
SNOWCAT
光看就飽了~~~^^
2010-06-29 11:36:55
版主回應
哇 那妳省很大喔
2010-06-29 13:20:33
SNOWCAT
驚計不景汽政腐畫大餅偶們多得練也用看ㄉ~~~
2010-06-29 20:01:14
版主回應
哇 要好好跟妳學習ㄋㄟ
2010-06-30 03:01:45
SNOWCAT
=^_^=~~~~~~~~
2010-06-30 11:54:23
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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