美麗廚娘 喜歡到處遊玩 更喜歡嘗試各國美食 吃到好吃的 就迫不及待的寫下食譜與好朋友分享

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我親愛的好友 Sunny 在我生日時 特地去訂了蛋糕送到我家來 害我感動的差點痛哭流涕
是很好吃的 Rum Cake 喔





這個是烤好加1杯萊姆酒的

Rum Cake 萊姆酒蛋糕

材料A  黃色蛋糕粉(510g)yellow cake mix         水1/2杯  蔬菜油1/2杯

            布丁粉(100g)instant vanilla pudding mix    蛋4個   核桃碎1/2杯

            萊姆酒Rum 1/2杯

材料B   奶油3T  水1/4杯  白糖1杯  萊姆酒Rum 1/2杯

做法 1 烤箱預熱325F 蛋糕膜抹點奶油 灑些麵粉

         2 把蛋糕粉和布丁粉混合均

         3 再用另一盆把蛋 蔬菜油 水 萊姆酒打到細綿狀 把做法2的粉倒入打均勻

         4 把核桃碎灑在蛋糕膜裡 再到入做法3的粉漿 325F烤60分鐘 牙籤插入

           不沾黏即好了 拿出靜置5分鐘

          5 烤蛋糕的最後20分鐘 把材料B裡的奶油 水糖大火煮蓉改小火煮到濃稠

              (須邊煮邊攪動 熄火 倒入萊姆酒拌勻

           6 稱蛋糕熱時 用牙籤在蛋糕上刺洞(才能吸入淋汁) 再淋上做法5 在室溫

              下放置1天再移入冰箱 時用時蛋糕倒扣核桃朝上

貼心叮嚀 喜歡酒味稍重的不用煮做法5 直接以1杯萊姆酒代替