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2010-02-26 15:30:02| 人氣18,531| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

龍眼乾甜糯米飯

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龍眼乾甜糯米飯





這個甜點很有台灣阿嬤的味道 但一定要台灣的龍眼乾才能對味

材料 A  圓糯米5杯     米酒1杯  水3杯  龍眼乾2T   枸杞2T   糖1/4杯

          B    黑糯米1杯  水1杯


做法 1 黑糯米泡水8小時以上加水1杯入電子鍋煮

           2  圓糯米洗淨濾乾 加入米酒和水入另一電子鍋煮熟

      3  枸杞用冷開水沖過 加一點米酒(剛剛蓋過枸杞)泡軟

             龍眼乾加米酒泡軟

      4 飯跳起再悶15分鐘黑白糯米混合再加入糖枸杞龍眼乾拌勻

             平舖在大烤盤押平待涼

      5 等冷透了切塊即可


ps  黑白糯米分2鍋同時煮 煮好再混合才會黑白紅色分明

我要檢舉
#龍眼乾甜糯米飯 美麗廚娘linda
台長： Linda

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beer
請問本食譜中的單位杯
是指美式標準量杯(240cc)
或是台式米杯(180cc)呢

感謝分享
2012-02-12 17:39:58
版主回應
是電鍋煮的糯米飯 所以是量米杯喔
2012-02-12 17:52:04
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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