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Guacamole 駱梨醬

美食分享

每次去餐廳吃Nachoes 總會配上酸奶sour cream 駱梨醬Guacamole 老覺得

吃的不過癮 要吃到過引又跟自己荷包過不去自己做卡省啦

材料 駱梨2個  檸檬半個  白洋蔥1/4個Jalapeños辣椒1/2根 番茄1個

     

做法 1 駱梨切半去子 用湯匙挖出果肉 檸檬擠汁去子

    2 辣椒去子 番茄從中間剖開去子去汁切丁備用

    3 洋蔥切末泡鹽水10分鐘 濾乾再用廚紙擰乾

    4 駱梨和檸檬汁嘉言胡椒放入食物調理機打成泥 再放入辣椒稍打碎

     5 倒出駱梨泥和洋蔥番茄拌勻即可

      

    6 可用chiptortilla 沾著吃 或買Scoops Tortilla Chip 盛裝( party用較漂亮)

貼心叮嚀 用一大盤子中間放一碗Guacamole周圍圈上薯片 或多放一碗酸奶

        Sour cream加一點蔥末即可