微聲盼望 祝福是禮物‧苦難是包裝紙

3,725愛的鼓勵 8訂閱站台

 

上禮拜，跟朋友去大賣場，第一眼看到這西瓜，讓我佇足在那兒好一會兒。

除了給人們試吃，最大的噱頭就是展示美麗的西瓜雕刻。

 

天氣一熱，最好吃的水果一定少不了西瓜，冰冰涼涼，汁多又甜。

美國的國慶日即將來臨，人們會準備烤肉過節，還有看球賽。

多數人當天傍晚去野餐，同時聽著交響樂團露天音樂會和看晚上的煙火秀。

  

 

玫瑰花圖形是我第一次看到，所以覺得非常漂亮又吸引人，

若是用在婚禮喜酒晏會上當擺飾，絕對很突顯又能增加喜氣洋洋的氣氛！

 

參加一些大型的餐晏，我們會看到小的蔬果雕刻出現在餐盤上或放在大桌上，

其中另一裝飾就是冰雕，兩者在會場裡是非常氣派和咄咄逼人，

也讓這些貴賓們個個感到有倍受歡迎之榮幸感。

 

時至今日，由於生活的水準提高，消費意識抬頭，飲食更驟精緻化，

蔬菓雕因而演變成為餐飲包裝藝術。

蔬菜雕花教學

蔬菜雕花教學 (中文)

http://www.youtube.com/watch?v=hQsKjhttTkw蔬

蔬菜雕花教學菜雕花教學

西瓜 雕花示範 〈Watermelon Carving 〉
1. http://www.youtube.com/watch?v=aoVxwJYb0to
2. http://www.youtube.com/watch?v=s_jZ1sYQrY0
3. http://www.youtube.com/watch?v=luEh9SndCbM
4. http://www.youtube.com/watch?v=ccklKL0cWNI

 

以示範者「chefchang」為關鍵字在Youtube搜尋，可以看到更多不同的示範。

天鵝造型 - 西瓜籃子〈Swan Basket〉
http://www.youtube.com/watch?v=3CFVyjerVhA
家裡有小聚餐晏客時，這道綜合水果擺上桌子，真是賞心悅目。
蔬菓雕刻品因和食材有著密切的關聯性，所以以它來陪襯菜餚普遍受到歡迎。

 

蔬菓雕之擺飾、運用極為廣泛，且不受中西餐限制，可做為菜餚裝飾
或餐台、桌花造景裝飾等。除了可提昇菜餚的美感與價值之外，
進而能營造用餐時的氣氛錦上添花。

這位廚師手藝也值得欣賞 by TIRON GABI [ROMANIA]
1. http://www.youtube.com/watch?v=dvkfw31V5bY
2. http://www.youtube.com/watch?v=wr5Xss45Zrs
3. http://www.youtube.com/watch?v=y-1KAddjAD0

 

教你做簡單的水果西瓜籃子，並有工具介紹

《How to Carve a Watermelon Basket》with Rachel Edelman
Impress your guests with a DIY serving bowl.
This video explains how to choose a ripe watermelon and
cut the rind into a decorative basket that holds fruit salad.
http://video.about.com/homecooking/Watermelon-Basket.--3T.htm

 

是否蔬菜、水果的雕刻，看起來比雕刻木頭簡單?  我想還是要熟能生巧。

 

 

 

●有趣的動物和蔬果雕刻 Funny Fruit/Vegetable Carving 

1. http://villageofjoy.com/fruit-and-vegetable-art/

2. http://xrl.us/bkzkp4

3. http://xrl.us/bkzkpy

4. http://xrl.us/bkzkpw

5. http://xrl.us/bkzkpd

6. http://xrl.us/bkzneb

●在美國哪裡買的到果雕工具? 

1. Amazon.com ... detail 〈Carving Knife for Vegetable & Fruit〉
2. eBay.com http://xrl.us/bkzkji
3. templeofthai.com http://xrl.us/bkzkjc

●在台灣，大概去百貨公司找果雕工具, 或專賣店?

1. IKEA  2. 亨利餐館藝術

【蔬果切雕藝術】  中文版參考書籍

1. 書名：蔬果切雕  品度出版 

    http://xrl.us/bkzkih

2.  書名：蔬果物語─黃銘波蔬果切雕藝術  誠品網路書店(絕版)

    http://xrl.us/bkzkim

3.  書名：蔬果物語─黃銘波蔬果切雕藝術  聯經網路書店

    http://xrl.us/bkzkiq

4. 書名：蔬果切雕  博客來書籍館 作者：胡木源/著 出版社：揚志

    http://xrl.us/bkzkis 

    雞尾酒杯飾果雕入門 博客來書籍館 作者：曹輝雄/著 出版社：三藝文化

    http://xrl.us/bkzkiy

5. 金石堂網路書店 黃銘波蔬果切雕藝術

    http://xrl.us/bkzkhx

●〈露天拍賣〉值得商店  NTD$540 + 運費  (7/10/2011搜尋)

http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080903684482

日本 方型西瓜

當我第一眼見到它們，這對我是多麼新奇！

新聞報導是2001年，可是我直到最近才在網上看到，有夠土！
聽說在日本的售價是12,000日圓(USD$125) 換算成今天台幣匯率的話是3600元！
但是，進口水果的價錢是不是會兩倍以上呢？有能力買的人不多吧。
台灣市面上有看過嗎？

 

影音新聞 - Square watermelon
http://www.youtube.com/watch?v=dGTl1SuutAI
新聞 Square Watermelon in Japan
http://www.hoax-slayer.com/square-watermelons.shtml

CNN http://xrl.us/bkzkjr
相片出處 Square Watermelone photo
www.vmacedonia.com/archives/13151.htm

 

日本栽培方型西瓜是用玻璃容器，他們的原因是節省冰箱儲藏空間和容易搬運。

 

這形狀要叫什麼？很像荷西巧克力(Looks like the Hershey Chocolate.)

想了半天，啊... 前面放了駱駝，那告訴我們是金字塔？

傻眼了...    還有這個情人節的「心」




Star and Strip

 

現在，百貨公司和超市都是賣應節的東西 - 紅藍白, 星星和條紋

穿上有國旗花色式布料和多樣式設計的杯子、桌墊、桌巾...., 更是普遍。

這算是商業行銷或者說文化傳統之一，因為每一個大節日或春夏秋冬季節，

市面上櫥窗擺設及商品都會應節日跟進流行。