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2022-11-24 14:39:42

為什麼白天變成晚上了？

為什麼一天會有白天和黑夜？ 晚上的時候，太陽公公去了哪裡呢？ 透過本期的知識私藏包， 陪孩子說說地球自轉與晝夜交替的科學原理CT scan。 古埃及人以為天上有一隻糞金龜，每天辛勤的用腳推著太陽（糞球），從東...
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2022-10-24 09:03:18

主廚嚴選吃極味

每年，「J-Ping Cafe」、「K2 小蝸牛」等多間知名義大利餐廳負責人兼主廚王嘉平和女友、合夥人林靜芳，總是會有幾段時間在台灣消失。王嘉平並非偷偷跑去度假，而是脫掉廚師服、放下鍋鏟，不務正業的和林靜芳帶著美食...
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2022-09-29 15:07:03

心意加新意的獨門料理

長安一號　NBA火箭隊球星指名的北京烤鴨 近年來北京《時尚》、《美酒與美食》雜誌的主編原曉娟女士，常跟我邀稿寫美食文章，伊媚兒來往頻繁又有共同的興趣，便結為好友。曉娟早就是北京少壯派的美食家，我上回去北...
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2022-09-05 14:44:05

三歲半起 意外搭上YouTube開箱風潮

故事的源頭，是在2015年的初春。當時萊恩的爸媽正在討論，要在春假做什麼大人、小孩都適合的家庭活動。三歲半的萊恩問，他可不可以也做會在 YouTube 上出現、玩玩具給別人看的小孩去暗瘡印方法？ 萊恩不喜歡一般的...
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2022-08-08 15:53:40

3C 讓幼兒靜不下來、專注力下降

3C育兒的後遺症有哪些？職能治療師黃彥鈞指出，最常見的狀況是睡眠不足。他表示，3C螢幕的藍光以及內容多半伴隨高度聲光效果，容易分泌很多多巴胺，讓大腦一直處在興奮狀態，「靜不下來」。孩童3C成癮，原來和多巴胺...
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2022-07-19 07:38:57

麵糰的風味

早年街頭巷尾很容易可以見到山東大伯，不論冬天夏天，穿著汗衫短褲在一堆麵粉堆裡揉啊拉啊的做麵食。曾幾何時，老鄉們一個個退休了，現在小麵店還敢打出「傳統麵食」者已不多見。 在內湖地區也經營多年的「台記東...
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2022-07-12 09:06:03

長崎蛋糕

第一次到長崎旅行時，每天尋找不同店家的長崎蛋糕，當時覺得怎麼和想像中的不一樣呢？大部分的蛋糕都甜到要人命的樣子，質地也比較粗，後來，慢慢吃出門道來，到長崎吃蛋糕不要急不要慌，先將蛋糕靜置一天，等它吸足...
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2022-06-06 15:58:09

消除內心恐懼，安度疫情風暴

新型冠狀病毒感染疫情嚴重，讓所有人擔心害怕， 除了要提醒家人做好防疫措施，更要先安頓好自己的內心bikini脫毛。 隨著媒體大量報導，新型冠狀病毒感染的各種訊息，讓臺灣社會處於各種焦慮情緒中。面對未知的病毒...
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2022-05-12 14:52:03

優秀的孩子 從品格教育開始

「品格教育跟行為發展息息相關」，在六歲以前，有良好生活品格力的孩子，心智發展會比較成熟，到了學齡以後的學習效率相對也會比較高Dermes 脫毛。 以德為成人之本，以智為成才之源 美國課程發展與管理協會的研究...
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2022-04-09 08:40:22

被愛的小孩更獨立

還有，在我們的文化中教養小孩，常常耳提面命「小孩子不要太寵他」、「小孩子不要太黏媽媽」，整天黏著媽媽長大的男孩被譏笑為「娘娘腔」、「長不大」......我們不喜歡孩子過度黏著父母，認為父母要儘早讓孩子學習不...
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2022-03-15 14:29:46

三星大宴搶先嘗

日本米其林三星餐廳「龍吟」大廚山本征治來台展店，本刊除取得第一手採訪（詳見一四○○期），也和台灣「祥雲龍吟」合作，舉辦開幕前唯一一場與媒體合辦的餐宴。集合山本征治及龍吟日、港、台三地主廚，使用高達九五...
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2022-02-12 14:50:44

果然是下對了

我們點了幾樣，其中最讓我驚喜的，是最不起眼的司康。這種英國小圓酥餅感覺是個沒啥大學問、簡單樸實的點心，但偏偏好吃的司康還真不多，要不太乾，一切開就變碎石堆，要不太扎實，像伙食乾糧。這裡的司康裝在米灰色...
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2022-01-05 15:09:00

家庭實戰 給孩子手機，也要送出一份責任

相較於電腦、筆電可被有效管理，行動裝置的盛行，如手機的可攜便利性，成為家庭在教養上的最大挑戰拉提。 數位教養的親子互動，對於現今父母是個不小且不得不面對的挑戰。長期關注資訊素養教學、有豐富「實戰」經...
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2021-12-13 10:49:42

每個人都要學會與AI共存

「你不用問AI會用在什麼產業，它跟所有行業都有關，」台灣人工智慧學校執行長陳昇瑋說，「每天出現一百篇AI相關論文，從來沒有一個領域發展這麼快，全世界沒有一個人跟得上！」他急切的形容。 「工作被取代」的恐...
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2021-11-22 10:28:11

百年西藥房成午茶勝地

外國洋行藉著茶葉貿易，早在20世紀初便於大稻埕設立據點，美、德及荷蘭等國領事館也在此成立，大稻埕成為北台灣接觸西方思潮及舶來品的第一線。而台灣人開始選購西藥，則以「屈臣氏大藥房」最知名。1917年從事藥材生...
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