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手沖咖啡-Jonathan Gagné 的建議手法

  天文學家的咖啡物理學這本書內容紮實,充滿著科學家實事求證的精神,但也不是那麼容易消化;不如先從第 10 章讀起,看看要如何應用書中的概念到實際案例上,再去對照相關的理論閱讀.重點如下: 1.) 須將濾紙貼合 2.) 預熱濾杯 3.) 咖啡粉層中間挖洞 4.) 注水高度很低,悶蒸 45 秒,並搖晃濾杯,...
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新聞台: 土學籽店 | 台長：BM2MUU
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