美食客--大衛&吃貨女兒 超愛吃的父女~就醬~

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蒜味薯丁【吳秉承】＃抽筋　

食材: 蒸熟馬鈴薯3粒(帶皮)、鮭魚肉100g、蒜片10g、九層塔5g、白芝麻5g、腰果碎20g

調味料: 義式綜合香草粉1茶匙、鹽1小匙、黑胡椒粒1小匙

做法:

1. 取炒鍋，將鮭魚切小丁後放入鍋中煎出油。

2. 承上鍋，將馬鈴薯切成塊狀後放入，煎成金黃色，再放入蒜片炒香。

3. 同上鍋，先將九層塔切碎備用，再調入鹽、黑胡椒拌炒，再下九層塔末、並撒入香草粉調味。

4. 最後，盛盤前撒下白芝麻增加香氣。

5.在成品上，撒入腰果碎增加口感即可。

吳師傅小叮嚀：　　【食在有一套：義式綜合香草粉】

 ※用義式綜合香草粉不僅提香，還能增加香氣層次

 ※馬鈴薯含豐富的鉀和鎂等礦物質，平時補充可預防抽筋

 ※腰果碎不僅是健康堅果類，也富含礦物質-鎂，還能增進香氣與口感