1998 Eiswein Tasting.＠Wine Avocado｜PChome Online 個人新聞台

2009-08-09 11:42:27| 人氣357| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

1998 Eiswein Tasting.

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Nahe:
1998 Staatsweinguter Gutsverwaltung Niederhausen Schlossbockelheim

SchloBbockeleimer Kupfergrube Eiswein
AP#34

10.5%.
蜂蜜、柑橘等香氣，從一開始就有豐沛的果香，濃郁集中，果香最濃也最豐美。
口感濃郁甜美，但酸度很高，柑橘、塑膠等風味，集中，稠密，芒果與蜂蜜等味道，相當均衡可口，完全不遜於後兩款。

1

Rheingau:
1998 Schloss Johannisberg Schloss Johannisberger Eiswein
AP#08

8.5%.

從一開始就有明顯的氧化味道，塑膠、蜂蜜、些許汽油味道，K覺得像雪莉酒，我則覺得塑膠等香氣類似Sauternes，後續有椰子、紅茶等味道，帶酒來的F也說香氣並非應有的樣子（與他喝到原廠代表帶去酒展的樣貌完全不同），我個人覺得倒不是難聞，純粹是不該有那種類型的味道。

酸度高，但還算均衡細緻，汽油、蜂蜜、鳳梨等氣味，酒體厚重，很有份量感但似乎太沈滯，餘韻長。

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Mosel:
1998 Schloss Saarstein Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Eiswein
AP#13 （VDP Auction）
6.5%.
蜂蜜、柚子、塑膠等氣味，比前兩款內斂許多的香氣。

酸度很高，是今天酸度最明顯的酒款，柑橘、檸檬等味道濃郁，口感稠密集中，芒果等熱帶水果氣味，餘韻尚可，不過在這四款當中較為缺乏深度和複雜度，同樣不夠細緻輕盈。

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1998 Weingut Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein
Goldkapsule AP#21 （VDP Auction）
6.5%.
色澤最淡也最光亮，有蜂蜜、芒果（乾）、柑橘、蜜餞等香氣，最細緻也最精巧的香氣，且充滿變化。

蜂蜜、芒果、柑橘、蜜餞等氣味，甜度高，酸味不很明顯，但很均衡，今天唯一展現細緻精巧特質的酒，非常美味，餘韻極長。

2006 Alain Graillot Crozes-Hermitage

13%.

黑醋栗、漿果、果醬、香料、胡椒等香氣。

單寧豐富，結實，酸度佳，強壯集中的酒體，結構佳，很年輕。

2009.8.9.

我要檢舉

#收藏嗜好#Joh. Jos. Prum#Schloss Johannisberg#Schloss Saarstein#VDP Auction

台長： Gwaihir