Wine Avocado 皆の無事を祈ります。

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1994 Domaine Rene Rostaing Cote Rotie La Landonne
13%，酒色呈有一點老態的磚紅色。開瓶時木塞斷裂。
黑色漿果、野莓味香氣，些許濕土壤味道，後段有一些梅子類香氣，變化不大。氣味粗放。
酒體中等偏薄，有刺激感，梅子味，口感單薄，是否保存出了問題？

1997 Paloma Merlot
13%，深紫/紅色。
外放的黑色果香，黑莓、hint of chocolate，底層有一點點植物類香氣。一個多小時之後香氣變得很甜，但不久就出現濃重的酒精感。
口感濃郁，單寧強，結構龐大，有點粗獷，但單寧還算順口，餘韻很長，偏甜，酸度不明顯，且其後口感越來越偏甜。

2003 Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Spatlese
9％，pale gold.有些微氣泡。
一點礦石味與可愛的柑橘類果味，不濃，尚未開放。
口感以可愛的柑橘類果味為主，酸味與甜味都不過份，好喝，易飲，但感覺還有點封閉。

2002 William Ferve Chablis Montee de Tonnerre PC
色澤很淡。13％。
香氣幾乎全是桶香，一開始甚至有紙板味，後續是奶油玉米味。
口感很甜，餘韻稍微有點苦，有蔬果味。重度酒體，酸度低，口感也以木桶風味為主，有甜玉米和脂粉味。

2006.1.9.

2000 Dal Forno Romano Valpolicella DOC Superiore
香氣非常甜美濃郁，持續力很強，黑色莓果、果醬、水果乾等氣味。先甘後苦的口感，尾韻長，高達14.5％的酒精度底下，卻有著驚人的層次感和均衡感，以及不可思議的良好酸度，做得相當好的一瓶酒，但應該還是比不上1993 Allegrini Amarone的吧。

2001 O. Fournier Acrux
品種很特殊，Tempranillo 70%, Malbec 20%, 10% Merlot。得到2004 IWC的Trophy獎項，木桶風味很明顯，香草與黑色水果味道，神似新派的bordeaux blend（加州），很甜很濃。酒精感很明顯，中度酒體，餘韻中等至長，有單寧但不咬舌。

2006.1.4.

2003 Cellar Vall-Llach Priorat DOC ”Embruix” WS93
酒精濃度很高，極深的紫色。
香氣跟波特酒很像，又濃又甜，有人說像小時候吹泡泡那種肥皂水的氣味。
口感很濃郁，頗甜，有單寧但並不剛硬，不喜歡。

2003 Domaine Charles Joguet Chinon rouge ”Varennes du Grand Clos” WS92
Ruby-red.
酒廠網站資料表示2007～2008之前不要去動這瓶酒，我想酒廠是說對了。並不難喝，但顯然香氣與口感上都有許多風味都還沒發展出來，該有的元素大致上都有，且整體感覺和均衡感還不錯。

2003 Gerard Bertrand Minervois-la-Liviniere ”Le Viala” WS93
酸度不錯，口感雖然強卻頗均衡好喝。限量生產品。

2006.1.7.

p.s.Baumard的氣泡酒做得滿有趣的，以其價錢來說品質還不錯。