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柴魚花生豬骨粥 (Dried Stock Fish, Peanut & Pork Bone Congee)

看見柴魚乾，馬上聯想到柴魚花生豬骨粥。腸胃不佳的時候「邂逅」柴魚乾，似是一個啟示，暗示我應讓溫暖軟綿的粥撫慰一下胃腸。K媽曾教我，煲粥前用少許油和鹽腌米，煲出來的粥便會香綿軟滑。這個小技巧想必是廣東人煲粥的祕技，大家不妨也試試～我想加薑，又怕會否畫蛇添足？徵詢K爸的意見，他說：...
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新聞台: 裊裊炊煙．盈盈步履 | 台長：Natalie H. F. Ng
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