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白饅頭 (Steamed Buns)

這款是最基本、最素淨的原味饅頭。我一直都想，若要學做饅頭包子，我願意從最「單調」的白饅頭學起。練習好基礎功夫，掌握了箇中竅門，日後再隨心所欲延伸變化花樣。曾經認為必定是工序繁複、成功率低的一門手藝，直到有天決心一試，實踐後才知道原來比預想中來得容易。前陣子，我樂此不疲的比較不同的...
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新聞台: 裊裊炊煙．盈盈步履 | 台長：Natalie H. F. Ng
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