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材料：南瓜小一顆    栗子十來顆   洋蔥1/4顆   鹹豬肉一小片   蒜頭

 雞胸肉或雞腿肉一片   (我選用雞胸肉是因家裡剛好有，用雞腿肉更Q嫩好吃)

 

調味料：醬油一大匙   糖少許   胡椒少許   太白粉  鹽少許  高湯半杯

作法：

1.準備材料

 

2.雞肉切丁大小以栗子為主(洋蔥的大小也以丁片為主)用一大匙的醬油與少許的糖醃製半小時以上

 

3.南瓜切去1/5當蓋子，再用刀子與湯匙挖出果肉(挖出的果肉要加入內餡也行)

 

4.先將鹹豬肉切片炒香至爆出豬油來再加入洋蔥、蒜頭慢慢炒軟、炒香後加入雞丁炒半熟即可

 

5.加入栗子拌炒一下內餡，若不夠鹹需加入一些鹽來調味

 

6.填入南瓜盅裡，加入半杯的高湯，用兩杯半的(米杯)水蒸，雞肉也會有湯汁加半杯的高湯剛好不會溢

出南瓜盎。

 

完成後切片一起與南瓜食用