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2009-03-01 13:05:49| 人氣173| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

日本咖啡伊逹捲

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材料:咖啡伊達捲:
全蛋10顆、牛奶50cc
咖啡20cc、糖12g
鹽少許、鮮奶油10cc
魚漿200g、鬆餅粉50g
味醂10cc、醬油10cc

作法:1.先將鮮奶油與鮮魚漿打成泥,再拌入全蛋、醬油、味醂、鬆餅粉、咖啡、糖、鹽拌均勻過篩備用。

2.熱鍋下過篩的蛋液,用小火煎至5分熟後,再翻面煎成7分熟,取出用竹簾捲成年輪狀,切小段擺盤,再淋上鮮奶油即可。

台長: 隨緣
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