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材料：鮮蚵、青蒜
蒜頭、地瓜粉
雞蛋
調味料：
沙茶醬、香油
甜辣醬
 

做法：1.將蚵仔洗淨濾乾、青蒜切大粒、蒜頭切碎備用。

2.取一水晶碗，加入沙茶醬、香油、地瓜粉及蚵仔拌勻備用。

3.熱一炒鍋，下作法2煎約5秒後，再用筷子翻動蚵仔數次，待蚵仔煎熟後，將蛋打散淋上，煎至兩面金黃即可。