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先天性風味及後天性風味。台灣紅茶的口感－甜

圖片：FOP等級，夏摘梨山紅茶帶有大量芯芽   甜，首先讓人聯想到的是糖。  紅茶中的糖類成份包括了單糖、雙糖及多糖三種，佔乾燥物含量的20-25%，其中多糖類在乾燥物糖類成份中佔了絕大部份，它構成纖維素、半纖維素、澱粉和果膠等等，以茶菁嫰葉及老葉比較，鮮嫰的茶菁含有較高的多...
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新聞台: 也樂商號 | 台長：也樂
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