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紅茶的工法與製作觀點

   圖片:除了遵循傳統製茶的工序,野樂茶特別重視紅茶採摘部位的等級與製作細節的調整。   茶葉的本質是酸甜苦澀,但當紅茶的的原料茶菁從茶園採摘回來,仍必需透過製作程序才能形塑紅茶的風味,紅茶的製作大抵遵循五個步驟進行:萎凋、揉捻、解塊、發酵及乾燥。 ...

新聞台: 也樂商號 | 台長:也樂
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