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三聚氰胺Melamine

三聚氰胺Melamine「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」,是一種白色、無味的化工原料,常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等,不可添加於食品。奶粉主要以蛋白質含量高低為品級分類,為造成奶粉中蛋白質含量較高的假象,不肖廠商才加入三聚氰胺。三聚氰胺中常常混有三聚氰酸,兩者結合形成不溶於水的結構。吃進人...

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