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2007-03-09 12:12:34

麥當勞比星巴克好喝？ 「10人沒1人同意」


更新日期:2007/03/08 07:10 記者:記者祁玲／台北報導 麥當勞賣的咖啡比星巴克的好喝？曾在台北經營義式咖啡店達十年的鄭先生表示，他相信這種說法「台灣十個人中、不會有一個人同意」。 鄭先生表示，他對台灣...
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2007-02-18 09:13:42

恭賀新禧


祝福大家新年新氣象 萬事如意
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2007-01-26 20:51:01

孕婦適度攝取咖啡因不會傷害胎兒


更新日期:2007/01/26 10:00 研究顯示，婦女在懷孕期間適度的攝取咖啡因，不會導致早產或是胎兒體重過輕。每天不超過三杯咖啡，都屬於適度飲用。 過去曾有研究指出，懷孕期間溫和攝取咖啡因，有時會對胎兒造成不...
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2007-01-24 15:17:14

德國科學家研究稱：咖啡因可以治禿頭


更新日期:2007/01/24 11:30 香港文匯報報導，德國耶拿大學科學家發現，咖啡因能刺激毛囊生長，可能可以治療禿頭。不過科學家不建議多喝咖啡來治療禿頭，因為根據研究，平均一天要喝60杯咖啡，才足以刺激毛囊生長...
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2007-01-19 09:09:03

剷棲地種咖啡


剷棲地種咖啡 印尼犀牛10年內絕種
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2007-01-14 16:22:44

飯後即飲咖啡或茶 當心埋下貧血因子


更新日期:2007/01/14 11:52 （中央社記者陳鈞凱台北十四日電）飯後來杯香醇、濃郁的咖啡或茶，對不少人而言，是生活中一大享受，但這樣的舉止卻可能為日後埋下貧血的威脅！營養師提醒，吃飽飯後馬上就喝咖啡或茶，...
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2007-01-14 14:13:53

咖啡 品嚐其價值在哪裡


咖啡品嚐會因每人的習慣不同，口感不一、難區別品質好與壞．但可以分別出咖啡豆品質，是否是你鍾愛的豆種．是否有加其它地區的豆子，讓它失去原來的風味． 咖啡烘焙就有八種段落，若要詳細的分別，他的段落便會更...
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2007-01-13 13:07:04

咖啡有助緩解運動後酸痛 但只對少喝人有效


更新日期:2007/01/13 11:30 研究發現，咖啡有助於緩解運動導致的肌肉酸痛。 這項由喬治亞大學進行的研究顯示，兩杯咖啡所含的咖啡因，就可以把肌肉酸痛減少近五成；不過，它只適用於很少喝咖啡的人，常常喝咖...
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2007-01-13 13:05:29

咖啡好處多？研究：可減肌肉酸痛、防肝癌　加強精子活力


更新日期:2007/01/13 11:59 記者:國際新聞中心／綜合報導 喝咖啡除了可以提神，好處可能真的不少，據新一期刊登的專業醫學期刊「疼痛期刊」指出，咖啡可能有助於緩解肌肉酸痛，另外，還有其他的醫學研究顯示，喝咖...
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2007-01-10 10:31:10

喝茶別加牛奶！　德研究：會抵銷對心血管益處


更新日期:2007/01/09 13:44 記者:記者管淑平／編譯 喝茶雖然可以降低心血管疾病機率，但是德國研究警告，喝茶時最好不要加了牛奶，因為加了牛奶後，這些喝茶的好處全都沒了。 德國柏林大學附屬查利特醫院8日提...
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2007-01-09 17:19:40

阿里山高山咖啡＜梅里卡＞逐漸打響名號


更新日期:2007/01/09 12:30 台灣咖啡品質廣受消費者肯定，其中以雲林古坑咖啡、台南東山咖啡較為聞名．而在嘉義縣大阿里山區，在海拔八百到一千二百公尺種植的高山咖啡，品質也相當不錯．嘉義梅山鄉並成立咖啡產銷班...
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2007-01-09 17:02:27

美國精品咖啡協會


美國精品咖啡協會(ＳＣＡＡ）通行的基準大略： １）是否具有豐富的（Ｆragrance)．所謂乾香味是指咖啡烘焙後的香味，或是研磨後的香味． ２）是否具有豐富的(Aroma)．所謂濕香味是指萃取液的香味． ３）是否...
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2007-01-09 13:20:25

嘉賓來訪 飲咖啡


來訪一對賢伉儷要我煮杯招牌咖啡 當聞乾相之時便說這是刻度3硏磨 吃驚！ 聞濕相之時便說溫度控制及混和哪幾種豆子（略悉） 有內涵！ 為表示誠意請他給於評價 表現的不錯 ，需要修改的部份， 溫杯的溫度要...
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2007-01-01 14:12:53

巴西黃柏旁 -Yellow Bourbon 百年莊園 咖啡豆


巴西黃柏旁 ＧＣＯＥ 年度金杯冠軍 巴西全國COE大賽來說,很多得獎莊園都擁有細膩的水洗處理模式,還有許多莊園推出產量較少但品質卻很優良的栽種品種,我們會陸續為大家引進優良的栽種莊園所產的優質生豆. 乾...
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2006-12-31 16:14:23

咖啡作為重要的來源確認 在飲食裡的抗氧化劑


雖然非常留待獲悉，抗氧化劑可能具有巨大的好處在方面 透過幫助防止或者延遲進攻提升生活質量 退化的疾病。 有證據牽連他們當是或許時 在發展內保護的癌症，動脈粥狀硬化的心血管的疾病和 大瀑布。 因此，很多國...
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