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【中國時報 朱立群／報導】2010.01.03

來自澳洲、北歐研究提出正面結論，但國內醫師持保留態度，認為國外研究未必適用於國人。 　　衛生署國民健康局日前公布國人營養調查，進一步分析肥胖者與身體質量指數（BMI）異常者每日飲食內容，結果發現咖啡入榜，讓人懷疑咖啡是否有害健康？ 　　2009年12月一份由澳洲雪梨大學專家專家發表咖啡與糖尿病的研究，回顧1966至2009年各國所做的18份咖啡健康/危險因子評估，研究結果認為咖啡可大幅降低成人罹患糖尿病的機會。2009年1月，北歐學者則證實每日飲用3至5杯咖啡，老年癡呆的風險降低65％。 醫師建議 預防之道在運動減重 　　咖啡與糖尿病的研究回溯分析全球45萬7,922名受測者，得出一組「3-4-7」的有趣數字：與完全不喝或每日飲用少於2杯者比較，成人每日飲用3至4杯咖啡，可減少4成罹患糖尿病機會；平均而言，每多喝1杯，可降7%的風險。 　　此外，與完全不喝低咖啡因者比較，每日至少飲用3至4杯者，風險降低3成，成效與一般咖啡相近。主持研究的澳洲學者指出，不能證明風險的降低絕對與咖啡因有關，木酵素、綠原酸等抗氧化物及礦物質鎂，或許也都扮演重要角色。 　　對此研究的正面結論，台大醫院內科部醫師莊立民持保留看法，認為目前的統計研究不能證明咖啡與糖尿病具有因果關係，不能確定要喝多少容量才有效，況且有些心悸患者不適合喝咖啡，因此不建議民眾靠喝咖啡預防糖尿病，而還是應朝減重及多運動來改進。 衛署建議 日攝取量300毫克為限 　　預防老年癡呆症的研究則是分析芬蘭及瑞典人飲用咖啡的健康效應。研究者將每日咖啡引用量分成0~2杯（低濃度）、3~5杯（中濃度）及5杯以上（高濃度）3組，結果發現中濃度組預防效果最好。 　　台大醫院神經部醫師陳達夫認為，國外這份研究只是流行病學的調查，不能說是國際醫界的結論，而且各國關於咖啡與老年痴呆的研究相當稀少，很難據此建議民眾多喝咖啡。他說，老年痴呆症無法避免，只能透過多做腦力活動、增加人際互動機會，以及多運動，延緩發生的時間。 　　台北振興醫院腫瘤外科主任常傳訓醫師提醒，國內目前沒有針對國人所做的咖啡攝取研究，而歐洲人使用較小的杯子喝咖啡，因此「杯數理論」不能適用於所有人；國人可參考衛生署的建議，每日咖啡因攝取量不應超過300毫克，每日約以3杯咖啡為限。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,69&id=9042