康健之路 慈悲的資本主義, 第二次翻閱, 更了解安麗遠自 50 年前創立之初, 就是為了沒有資金投資, 沒有顯赫的學歷跟背景的平民百性而設計, 今日有窮人銀行的諾貝爾和平獎得主, 50 年前有安麗的創辦理念相煇映

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節錄自行政院衛生署最新報導

http://food.doh.gov.tw/foodnew/Files/News/(%E8%A1%A8%E4%B8%89)%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%B4%A0%E7%9A%84%E9%87%8D%E8%A6%81%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%BE%86%E6%BA%90.doc

營養素的重要食物來源

營養素名稱	食物來源
蛋白質	肉類、魚類、豆類、蛋類、奶類
鎂	全穀類、堅果、牛奶、綠色蔬菜
碘	含碘食鹽、海帶
鋅	蛋、核桃、海鮮類、全穀類
鈣	牛奶、乳酪、小魚乾等
鐵	肝臟、海藻、魚、蛋黃、紅肉、全穀類、深綠色蔬菜
維生素A	全脂牛奶、乳酪、魚油、深黃色蔬菜和水果
維生素D	添加維生素D的牛奶、蛋黃、皮膚經陽光照射產生維生素D
維生素E	蛋黃、花生、植物油、蔬菜、乾果、全穀類
維生素B1	糙米、全穀類、堅果、豆類、豬肉
維生素B2	酵母、全穀類、綠色蔬菜、牛奶、蛋
維生素B6	全穀類、魚、肉類、水果、乾果、蔬菜
維生素B12	肉、魚類、牛奶、蛋、味噌、健素、酵母粉
維生素C	各種水果，如芭樂、柑橘類、蕃茄、蔬菜
葉酸	深綠色蔬菜、瘦肉、黃豆製品
菸鹼酸	肉類、魚類、全穀類、核果、豆類
膳食纖維	全穀類、蔬菜、水果、乾豆類、核果類、種子類