早安忘憂谷 心境如果荒涼了，再濃的墨也寫不出黑字--周夢蝶 (刊頭-工頭小兔by白小黑)

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凌晨一點，淡水君君民宿。

三個肚子餓的女生，臨時起意招開鳳梨酥PK大會。

 

就是有這麼的巧，手邊正好有三種牌子的鳳梨酥，而且都是上上之選。

A台中日出。B阿默蛋糕之黑磚鳳梨酥。C咕咕霍夫之鳳梨酥。

 

 

(圖左阿默  圖右日出)

 

三家都號稱『土鳳梨』酥，因此內餡的優劣更顯重要。先說說日出的土鳳梨酥，可說是這個領域的先鋒與領導品牌，口碑與知名度自然不在話下，品牌形象與理念更深植我心，是我每年去台中的必買物。

 

阿默蛋糕以荷蘭手工蛋糕和蜂蜜千層蛋糕出名，我也是阿默蛋糕的愛用者(舔)，大約半年多前曾吃過他們的金磚鳳梨酥，老實說…我並沒有將它收入口袋名單中。君君桑正好訂購了中秋節才推出的新品---黑磚鳳梨酥，並且大為推薦，有阿君的背書當然非嚐不可囉！

 

 

至於咕咕霍夫，老實說我孤陋寡聞沒聽過(囧)，某嗜吃美食的同事A小姐說這家鳳梨酥是她心中的NO.1，正好送君君桑一塊，因此促成此番PK賽。

 

不賣關子，趕快來揭曉我們的試吃結果…日出以二票勝阿默黑磚一票！

 

  

圓扁形，餅皮有厚度的咕咕霍夫在第一輪就被淘汰出局。

原因：這根本不是鳳梨酥。第一，餅皮完全不酥，奶味太重壓過鳳梨餡，內餡也不OK，口感令人不愉快，我們三人很有默契的咀嚼幾下就搖頭，橫切面看起來是有些許鳳梨纖維，可惜…我只能說這個牌子被我踢出鳳梨酥界了，廚師請再多用心，加油好嗎!

 

 

日出，一樣做圓扁形，餅皮稍酥，比較軟潤，自然清淡的奶香。內餡口味偏酸，橫切面可見鳳梨顆粒纖維十足，鳳梨的香甜酸完全保留展現。一入口原始鳳梨酸味襲來，接著是香氣，最後是甜度。外皮雖不走酥脆路線，但整體口感卻因為鳳梨的纖維而帶出嚼勁，有股清新感從鼻腔吐出。

 

 

阿默黑磚，四方型有厚度，外皮走酥餅路線，承襲阿默蛋糕本業，聞起來帶有濃郁的烘焙香。內餡因黑磚之名果然很黑，吃起來也很有纖維感，但是不若日出還保留鳳梨顆粒，有股別的焦香。皮夠酥因此提升口感，可能是比較大顆，所以才吃半顆就感到過於甜膩。

 

 

(圖左阿默  圖右日出)

 

其實日出和黑磚各有千秋，都是上等好物。下回再來寫佳德和台南阿美…呵呵！吃不到的請自己把口水擦乾淨啊～～

 

 

日出http://www.dawncake.com.tw/

咕咕霍夫http://www.gcake.com.tw/purchase/product/

Amo阿默蛋糕http://www.amo.com.tw/showroom.htm

 

白小黑逛日出http://mypaper.pchome.com.tw/bigyu/post/1307253172

白小黑推薦過的鳳梨酥http://mypaper.pchome.com.tw/bigyu/post/1312064298