早安忘憂谷 心境如果荒涼了，再濃的墨也寫不出黑字--周夢蝶 (刊頭-工頭小兔by白小黑)

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由於前份工作之故，認識許多廚藝料理大師，對於料理這塊領域比一般人多了一點點涉入。因此曼谷之行對我最大的吸引力，不是海灘上的比基尼，也不是便宜女裝大血拼，而是能夠在藍象廚藝學校學習幾道道地的泰國菜。

 

   

 

行前已先透過台灣藍象報名匯款，因此當天帶著通知單去報到就行囉！

 

 

報到時填寫基本資料，會送上一杯香茅冰茶，冰涼降火還不錯喝！

 

我參加的是週五上午場，（「週五」尋味玩食…煮菜一定要挑週五嗎？沒啦～一切都是巧合。）上午場的特色是在做菜前會有專人英語導覽，帶往當地傳統市場參觀在地食材。

 

 

坐一站就到了喔，車票是學校提供的不需要再花錢買，來回各一張，我拿到兩種票面。右後方那棟黃色百年建築就是藍象，距離BTS Surasak站只要走路二分鐘。

 

第一個點，介紹當地水果，還可以試吃，真好！

 

 

左邊這位就是我們的導覽者，右後方的水果攤老闆娘笑得真開心啊！

 

   

 泰國的傳統市場跟台灣的幾乎一模一樣，除了各種生鮮食材、乾貨、香料，也有買熟食、飲品和衣服五金的攤子。

 

 

最後來到泰式咖啡、奶茶小攤，講解完畢大家都可以領到一袋，真的是「一袋」喔，用塑膠袋裝著的冰咖啡，插入一跟吸管，邊走邊喝。記得進捷運站前要喝完，因為曼谷捷運也是禁止飲食的。

 

 

 

 

 

回到學校，我們的講義和圍裙已經就位，椅背上也有藍象的LOGO，我很喜歡這棟建築內的色調。

 

 

 

 

 

專業的廚藝教室，上面有鏡子可以反射桌面，這樣從鏡中就能看見老師的動作。

（這樣不是基本的嗎？）

（唉～參加過誠品信義店尋味玩食的就會知道我在唉什麼了！）

 

可愛幽默的老師，令緊張的學習過程增添不少笑料，全程也是英語上課，忙死我了，一邊要理解英文，一邊要用中文抄重點步驟，還得認清楚各種香料的長相。

 

（小牛：為什麼要緊張啊？學習就要放鬆啊！）

（吼～～不認真做筆記的話，等一下換你上場腦中一片空白時，你就知道恐怖了啦）

 

  

 一共有四道菜，老師示範一道後會先讓大家試吃，接著就換我們上場，然後再示範下一道。呵呵～真有人性啊！讓大家在記憶最新的時候立刻動手煮。

 

 

這就是大家煮菜的教室，助理們會先準備好每個人的食材，旁邊還有編號，主完之後貼上自己的號碼，最後認自己的號碼即可。

 

 

我搗！我搗！吼～每道菜幾乎都要搗香料，碰碰聲此起彼落，好有趣。

 

 

這是老師示範的泰式炒蝦，酸酸甜甜的滋味，好好吃～

不知道是不是心理作用，明明是一樣的材料，我覺得老師煮的都比我的好吃耶！

（小牛：那是當然的啊！）

 

 

忙到下午一點終於結束了充實又緊湊的課程，每個人都有一張結業證書喔！

ＹＡ！我穿上藍象的圍裙～

 

  

下樓到餐廳，助理已經將我們的菜排上桌囉！

 

 

這些就是我煮的，六號！

份量太多了根本吃不完，有學員邀請朋友一起來吃，這是小撇歩，下回記得找泰國同行友人一起來分享你的作品喔！

 

 

飯後有免費冰淇淋，大家都先離開沒等到上甜點，我的堅持是對的，因為右邊那球芝麻口味冰淇淋無敵好吃，濃郁芝麻香纏繞口中，而且不會太甜膩，左邊是百香果的也不錯吃，但是跟芝麻比起來就遜色了。

 

 

每個人還有一個小禮盒，回飯店後打開一看，是各種香料試用包，超可愛的啦！

 

這是我人生中特別的回憶之一，2009曼谷之旅已不虛此行了！

 

 

台灣藍象http://www.blueelephant.com.tw/main.html

泰國藍象學校http://www.blueelephant.com/school/index.html

 

 

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