無名修煉地 籍籍無名，心無旁騖，則好惡無以亂其中，而利害難以奪其外。容我擅改《英雄》的名句： 「人若無名，便可專心修煉。」

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「營養師」不同於「廚師」。

廚師對於營養師提出的建議，只是參考，而非遵照。

廚師對於營養學，只是涉獵，而非鑽研；只是略知，而非通透。

營養師以維持健康恢復健康為依歸為目的，不在乎食物烹調的技術，不管食物的口感是否被接受被喜愛。

廚師以滿足顧客的口腹之慾為原則為前提，不在乎食品營養的理論，不管菜餚是否完全合乎營養健康。

營養師的主要功能是為飲食健康把關，廚師的生存之道是滿足顧客的口腹之慾。滿足口腹之慾的菜餚，往往不太合乎健康。

營養師不進廚房，一樣能夠做研究；廚師不進廚房沾染油煙，菜餚鐵定端不出來。

上述所說並不涵蓋營養師與廚師的所有面相，只是借兩者來比喻：

念政治的人就好比是「營養師」，實際從事政治工作的人就好比是「廚師」。

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＊   延伸閱讀＊

早晨的菜市場

http://mypaper.pchome.com.tw/anteagle/post/1320366276