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2022-11-15 08:42:12

孩子的內在衝動比意志力強

再者,有一些時候可能是因為「孩子的內在衝動比意志力強」,導致他會一而再,再而三的去做這個事情。譬如說:3歲以下的孩子,有時跟人家互動一個不高興就會打人、就會咬人,這個行為因素,就是因為孩子的內在衝動比控...

2022-10-19 08:41:55

市場裡的飲食風景

羅卡堅信,烹飪的最初,從選擇好品質的食材開始。她停在一家批發蔬果的倉庫,一邊和老闆閒話家常,一邊熟門熟路的四處晃,翻找食材。「這來自西西里,那兒有火山地形,造就肥沃的土壤,種出的蔬菜具有許多層次與滋味...

2022-09-21 08:30:24

嘗得到對自然的尊重

從一杯「雨水」,就可以喝出Brae的生活態度。 在這家獲得三頂帽子的精緻餐廳裡,桌上提供給客人的杯水,竟是自家回收的雨水。從屋頂上蒐集起來的雨水,經過濾程序後就能飲用,我喝了一口,感覺清新舒爽、純淨無異...

2022-08-24 09:09:02

過了5-8歲魔力思維期 依然相信爸媽

那麼,小朋友會相信有聖誕老人到什麼年紀呢?羅布伊指出,可能到5?8歲間,他們都還相信。因為魔力思維(magical thinking)是這個年齡小孩的日常,他們還會幻想,相信、或是期待夢幻的魔力會成真。神奇的聖誕老人和他...

2022-07-26 07:36:27

客家小吃變國宴大菜

無線對講機、二支手機、一枝原子筆、一根木湯匙,雪白制服、摺摺分明高聳白帽,以及必須用小跑步才跟得上的走路速度,這是六福客棧行政主廚邱寶郎給我的第一個印象膠原自生療程。 我們約在飯店一樓咖啡廳見面,正...

2022-06-28 17:42:20

「好好說話」就能優化大腦,孩子需要的,每個大人都能做到!

影響孩子智力發展的關鍵,在於他身處的環境,是不是一個能與他交流、互動、有愛及安全感的地方。對嬰幼兒,我們不需要是溝通專家,只要關心他,儘量多說,關注他所關注的,引導他發問,就是在看不見的神奇大腦中為他...

2022-05-24 09:33:04

抽離現場,控制焦慮

當父母在焦慮中掙扎時,也很難保持冷靜與子女互動。因此,父母需要學習壓力管理的技能。首先觀察自己,找出會觸發你焦慮情緒的情況,然後擬訂應對的計畫。如果觸發焦慮的情況與教養有關,例如準時讓孩子上床睡覺讓你...

2022-04-28 14:56:52

不能錯過的老飯店茶樓

和很多朋友說起福君海悅大飯店Fortunehiya茶樓御珍軒,大多抱著半信半疑的問號,「台北有這間飯店嗎?飯店茶樓會好吃嗎?」結果帶去的每位朋友,都做了回頭客輸卵管檢查。 其實這間飯店已有三十多年的歷史,但是二...

2022-03-27 12:51:24

瞄準「育兒世代」 托兒所比便利商店多

位於東京鄰縣千葉縣的流山市,面積和人口規模約與新北市的樹林區相當。2005年快速鐵路開通後,與東京的距離大幅縮短至30分鐘內,如何運用這項優勢,吸引外來人口,解決市內人口高齡化、財政困難問題,成為當時新任市...

2022-03-01 16:56:02

幫助孩子成功,比成績單更重要的10句話

成功的祕密,不是孩童時期的學業成績,而是父母能不能在關鍵時刻說出的10句經典名言,趁機培養走向成功的特質短租公寓。 開學了,也意味著孩子背負著父母在學業、運動、課外活動各方面的期待。成功的定義很多,父...

2022-01-22 14:07:07

初心與絕技

「當一個釀酒師其實一點都不難!」 在地下酒窖裡品嘗完一系列的二○一三年白酒,道完謝正要離開時,莊主文森東瑟(Vincent Dancer)卻有感而發的這樣說。他接著舉自己為例:「一九九六年釀造第一個年份時,我什麼...

2021-12-24 09:26:30

給孩子準備時間,自會找到與外界互動的節奏

這段時間,我常想起他在更小的時候,因為對環境和人都慢熱,總被長輩們拿來與其他孩子比較:「怎麼不會主動叫人?」「怎麼這麼害羞?」「怎麼嘴巴這麼不甜?」他是許多大人眼裡內向、不討喜的孩子。我雖然不覺得內向...

2021-12-02 13:24:25

為什麼會閃電打雷?

為什麼有時下雨天不只有下雨, 還會伴隨著閃電、打雷? 在春夏之際,天空特別容易雷聲大作, 快來了解天空為什麼會打雷吧 助聽器! 閃電、打雷容易讓人聯想到憤怒,所以古代有雷公的傳說,西方也有雷神索爾的神話...

2021-11-16 08:57:56

透過「經驗」學習「規範」

成人需要了解「自由與紀律」是一個持續發展中的過程(on-going process);它是孩子需要慢慢學習的課題,而不是出生就擁有的結果黃金簽證。 若孩子在一個「有自由、有紀律、有原則、有方法」的環境裡面長大,要到了...

2021-10-27 15:11:22

跨海拜師追求卓越技術

關於技術追求,他先後跟了兩位師父,第一位是在福岡執業的岩瀨由和(2014與2015年,連續兩屆世界咖啡大師日本冠軍),他特地到店裡實習2個多月,同時也以2014年世界沖煮冠軍希臘籍史黛菲諾斯.達美提歐提斯(Stefano...

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