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2020-11-02 12:14:32

健康與便利的選擇

從去年開始台灣紛紛被查驗到餿水油、塑化劑飲品、二甲基黃豆干而今年也有米血掺石膏、亞硝酸鈉製火腿肉等眾多食安問題,日益成為大家所關注的焦點。吃的東西從哪裡來?吃的是否健康?這些變成是每個人心中的大問號聽...

2020-10-20 10:03:47

盤點適合朋友間相互贈送的實用禮品

朋友之間相互贈送禮物不僅有效增進之間的友誼,也更能夠顯示出對彼此的重視度,對於朋友來說,贈送禮物不止是一種形式,更重要的在於難得心儀,盤點那些適合朋友之間相互贈送又使用的紀念品。 沙漏伴睡燈 據相關數...

2020-10-01 10:27:40

味道有多好?

哪款食物打敗義大利國寶拿坡里比薩和北京烤鴨,榮登2011年CNNGo票選全球最佳50美食之首(World's 50 best foods)?答案可能大多數台灣人覺得陌生,是泰國馬沙曼咖哩(Massamancurry)。 這款咖哩來頭不小,十七世...

2020-09-19 14:48:55

五色搭配 五柳枝

五柳枝是台菜中的魚料理,由來有許多說法,有一說是它是道惜福菜,在農業社會時,將家中多款青菜切成小塊或絲,搭配烏醋、糖煮製成醬汁,與拜拜用的整尾魚燴煮,取當時以五代同堂為天倫之樂,故取名「五柳居」Ulther...

2020-09-08 14:56:22

小孩看到大人都不打招呼,如何才是正確的引導方式?

我們每天以什麼態度與方式來對待孩子,決定了他對自己產生什麼想法與信念;這些信念會延伸出相關的行為;種種行為又會產生不同的結果,最後定義了這個人大圍通渠。 大人態度決定了孩子的信念 我們每天以什麼態度...

2020-08-22 09:54:02

不要隨便愛上咖啡

一顆小小咖啡豆,經過玩家巧手,秀出丰姿綽約百媚美味,咖啡應該有的樣子,千變萬化。一杯咖啡短短時光,可以獨飲,釋放心靈自由想像;或與知己分享,品嘗酸甘苦澀生活動人滋味。再忙,也要喝杯咖啡脫 腋毛! 這是一...

2020-08-06 09:37:02

有昆蟲的童年,就是有玩具的童年

有昆蟲的童年,就是有玩具的童年。昆蟲不但是我們的小時樂趣,也是我學習觀察跟紀錄的啟蒙者。養蠶和觀察雞母蟲變成金龜子的過程,讓我對昆蟲這個神奇的生物產生莫大的興趣醫療營養食品。 最佳跨領域素養讀物!精...

2020-07-18 17:46:36

巧克力的變身之旅

巧克力是由種植在熱帶雨林,最佳環境是海拔400~700公尺、溫度不能低於10℃,最好維持在25℃、全年必須潮濕的嬌貴環境下才長得好的可可樹(學名Theobroma cacao)所結的可可果採收後製成的。採收後的可可果,要變成可...

2020-07-07 09:53:30

牛吃蘋果你吃牛

壽喜燒近年在台灣大受歡迎。鍋一上桌,所有菜料都已煨在湯裡,大夥跟吃涮涮鍋一樣,氣氛超熱絡。但在創造旅行社董事長鈴木尊喜的眼裡,那不是壽喜燒高能量聚焦超聲波! 來台四年,鈴木笑說,台灣的豬肉、雞肉料理都...

2020-06-15 10:02:43

純海水養殖

一直以為肉臊用澆的,直到今日坐到灶前才發現老店真工夫。只見洪貴蘭一個平匙挑起肉臊,碗微微一傾,接下來的景象如影片快轉,一匙匙肉臊飛快的在空中畫出拋物線,潑進碗中央補妝唇膏。 同時,那生鐵鍋不熄火、不洗...

2020-05-26 09:09:34

帶著孩子下廚去

英國名廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)有一次到義大利進行美食行旅,他在《來吃義大利》中說,在小鎮上處處可見孩子跟家中長輩一起製作義大利麵的畫面,當他到了南部的普利亞省,準備為某個家庭製作生日餐點,那戶人...

2020-05-05 12:28:13

吃出營養色彩學

在夏天吃沙拉配優格清爽又健康,一旦時序換成冬天,集生、冷、酸之大成,還行得通嗎?創辦台灣首家有機超市「柑仔店」、著有多本食材書的朱慧芳卻靠著一只傳統電鍋,讓這叫人「絞冷筍」(台語,打冷顫)的組合,變成...

2020-04-19 16:22:48

保護而非辯護

身為飛航工程師的父母在大衛需要時給予保護,但這並不表示,在他犯錯時也要為他辯護滅白蟻價錢。 「我讀三年級時,有個代課老師,一下要我們全體起立,一下又要我們坐下。我說:『唉呀,老師你想好要怎樣再說嘛!...

2020-04-01 13:48:46

咖啡控該學會的各國「咖啡禮儀」

大家一定知道每個文化有各式各樣的餐桌禮儀,但你曉得各國的「咖啡禮儀」又有什麼不同嗎?以下整理出八個國家的咖啡小知識,雖然台灣喝咖啡的禮節並沒那麼多,但還是可以參考看看其他國家喝咖啡的習慣,也許下次拜訪...

2020-03-23 10:15:02

出走,找回親情的首次冒險

一個孩子對於親情能有多深的記憶與依賴?那回出走,是我人生裡對親情的首次冒險。天仍光的午後,我家還是牛排館,覓食的人們湧入,大人忙進忙出,我趁隙溜出去。再來,是跑。不停朝外婆家跑,方向正確嗎?我懷疑自己...

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