中國式的酒桌文化里,總是把酒和情誼、膽識挂鉤,勸酒詞也五花八門,坊間流傳著各種各樣的說法:
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"喝酒臉紅越早,越能喝"
"臉紅走腎,臉白走肝"
"酒量都是練出來的,越喝越能喝"......
那麼,這些說法能相信嗎?
"臉紅走腎,臉白走肝"? 假的
乙醇,俗稱酒精,人體吸收乙醇的主要部位是小腸,次要部位是胃。 吸收進入血液后,酒精代謝先走肝,再走腎,缺一不可。
一喝酒就臉紅,有人說這是代謝快,酒量好的表現。
其實,恰恰相反,這極大可能是乙醛脫氫酶活力不足,引起乙醛在體內蓄積,導致面部潮紅、結膜充血、心跳加速、脈搏加快等血管擴張的表現。
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那又是什麼因素決定了乙醛脫氫酶的活力呢?
答案:乙醛脫氫酶的基因類型。
大部分人的解酒基因都是活力正常的,但近20%的無活力型,就會出現"紅臉"反應,因此該基因也被稱為"紅臉基因"。
紅臉基因"在亞洲人,尤其是中國人的突變率相對高一些,所以,臉紅越早,其實是身體亮起的信號燈,應該少喝酒。
那些一喝酒就"上頭"、渾身不舒服的人,很大程度上會不由自主地減少或抵抗喝酒,所謂"基因決定行為",這也是人體的自我保護機制。
因此,酒量是基因決定的、天生的,人力不可更改的。
酒是好是壞?
關注健康知識的人,常聽說一句話:酒,最好一滴也別喝!
世界著名醫學雜誌《柳葉刀》也曾發表過相關結論:喝酒不能帶來任何健康收益,適量飲酒有益的說法,根本就不存在!
刊登在《BMC公共衛生》雜誌上的一項研究表示:僅論癌症這一類疾病,不抽煙的喝酒者每週一瓶葡萄酒,男女終身患癌風險便會增加1%和1.4%,相當於男性的每周5支煙,女性10支煙!
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沒錯,喝酒同樣會增加癌症風險,卻一直都沒有引起大眾的重視。
數據分析顯示,在全球每年因各種原因死去的3200多萬人中,喝酒直接導致了280萬人的死亡,是第七大致死和致殘因素!
中國是全球飲酒致死最多的國家,每年有70萬國人把命喝沒了(65萬是男性)!
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