雞蛋可是大家餐桌上的常客，不僅口感鮮香，做法也是多種多樣，不管是炒著吃、煮著吃還是蒸著吃，雞蛋都別有一番風味，而且雞蛋的營養價值也非常高，豐富的鈣和蛋白質非常適合老人小孩食用。
雖然是小小的雞蛋，但是在吃的時候也是有很多講究的，特別是對於長期吃雞蛋的人來說，一定要注意以下這5點禁忌。
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長期吃雞蛋的人，要注意5點"禁忌"，為了家人健康，不妨瞭解下
1、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
雞蛋中含有豐富的蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，蛋白質遇到鞣酸會發生凝結沉澱，大大影響腸胃的消化功能，嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛的情況。
柿子和雞蛋同時食用，柿子中的單寧酸會和雞蛋中的鈣、鋅、鎂、鐵形成人體無法吸收的化合物，此物不溶於水，也會引發腹痛。
2、雞蛋和鳖肉不能一起吃
吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。 雞蛋和鱉肉都屬於高蛋白食物，而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。
加上它性鹹平，孕婦跟剛剛生完寶寶后消化系統不好的人都不能吃。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入，所以此时切记不要吃鸡蛋后吃药。
特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。如果是其他炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
4、吃完雞蛋后不要立即吃兔肉
李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。 "那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，損傷腸胃道，引起腹瀉。
5、雞蛋與豆漿不能一起吃
人們經常食用豆漿沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，兩者不宜同食。
因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
吃雞蛋的好處有哪些：
1、促進大腦發育
雞蛋中含有多種對人類大腦發育有利的營養成分，特別是卵磷脂可以提高腦細胞活性，提高記憶力，促進青少年智力發育，而且卵磷脂還能清除人體血液中的膽固醇，對預防腦中風也有一定的好處。
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2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂還可以促進肝細胞再生，除此之外還能提高人體血漿蛋白量，增強機體代謝功能和免疫功能。
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