暢飲天下：Beer,Malt,Wine 「飲酒過量，有礙健康！」葡萄酒是在無限中定義有限，單一麥芽威士忌是在有限中探索無限，啤酒是歡愉中逐漸領略痛並快樂著。

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飲酒過量，有礙健康。飲酒過量，有礙健康。飲酒過量，有礙健康。

最新一期的Decanter品酒客評比不少氣泡酒，也有不少酒商都刊登氣泡酒的廣告，我想在這個剛剛脫離金融海嘯陰霾的歲末，不論是Cave、Prosecco、Cremant、Spumante、Asti、Moscato d'Asti等，價格實惠歡樂泡泡大概會是聖誕與新年派對的好選擇，因此我也尋訪了我常出沒的賣場與酒專，找了幾支價格合理，而且對我而言，有著「新樂趣」的氣泡酒，迎新送舊，迎接2010年的到來！

好市多有一支很特殊的粉紅氣泡酒，Giulio Cocchi Brachetto D'Acqui，產區實在冷門，說實在的，我也沒有聽過，但是顏色很豔紅，這支酒在某位資深酒友的網頁中也有提到，而且後來被稱好喝，原廠網站是義大利文，Google翻譯是這樣說的：「在手工採摘葡萄，小籃子，並立即包裝，並留下泡在冷酷。這種技術的芳香素質轉移到皮膚的葡萄的同時，必須在最大的典型葡萄。然後在發酵必須在高壓滅菌器經常控制溫度，以獲得甜蜜芳香」，「櫻桃紅顏色的光與陰影，激烈的花束，清新，優雅激烈的玫瑰香味，甜，單寧稍甜平衡，並確保持續愉快」，「泡沫使得節日快樂葡萄酒結婚自然新鮮的水果，蛋糕，甚至更詳細的甜點。 一個年輕的葡萄酒，最好喝冷凍，滿足了在酒吧和糕點，擔任過碗配菜的漿果」。

對於這支酒，我的疑問是，酒標中女子到底是義大利人？還是印度人？

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Canella Bellini Cocktail ，混合了白桃汁與義大利Prosecco汽泡酒，覆盆子使她呈現了柔美的粉紅色，而且還有果肉。很有趣的義大利傳統，大約60年前，由當地一家知名的Harry’s Bar調酒師Giuseppe Cipriani所發明，1987年有酒商將這種雞尾酒製成瓶裝汽泡酒，而且很清楚地將銷售對象指往女性和派對場合，很有趣的酒款，對我而言，比草莓氣泡酒有吸引力。

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最後有兩隻Prosecco，其實我以前也有喝過一支Prosecco，就是好市多的Santa Margherita Prosecco，雖然Santa Margherita Prosecco也是一支蠻出名的Prosecco，不過我頗為失望。所以這次覺得應該來試試兩隻在WA都有得到88分以上的Prosecco。一支是Canella Prosecco di Conegliano，一支是Zardetto Prosecco。

不寫廢話，請看WA評語：

Canella Prosecco di Conegliano：WA-88

The Non-vintage Prosecco di Conegliano is a creamy, perfumed wine with good definition in its aromas and flavors, and excellent overall balance. Anticipated maturity: 2009-2010. (Wine Advocate # 184 Aug 2009)

Zardetto Prosecco：WA-88

One of the finest of the bevy of light-bodied, crisp, tasty Proseccos in the marketplace, this blend of 95% Prosecco and 5% Chardonnay is frothy, fresh, and savory."-- Wine Advocate, 8/29/05

 

飲酒過量，有礙健康。飲酒過量，有礙健康。飲酒過量，有礙健康。