暢飲天下：Beer,Malt,Wine 「飲酒過量，有礙健康！」葡萄酒是在無限中定義有限，單一麥芽威士忌是在有限中探索無限，啤酒是歡愉中逐漸領略痛並快樂著。

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第一天到Whisky Live Taipei 的感覺，就是整體活動真的比預期中還熱烈～真的，台灣喜愛威士忌的人真的很多～Richard Patterson大師的講座或是解說非常讓人感受到熱情，而且非常親切～

因為可以玩的東西太多，個人的體驗一定不會很全面，相信每一個到現場的朋友都有自己與眾不同的心得、體驗與收穫，只能挑自己喜歡或沒試過的酒款試喝，第一天免費試喝部份喝到的酒，有一些很值得推薦：

朋友大哥推薦的Old Pulteney 17 Year Old（2005年版），連帶 Old Pulteney 1983 / 21 Year Old 也值得喝一下，前者有不錯的雪莉奶油濃郁的風味，後者有著北高地的細膩風格，這個酒廠或許一直沒有紅起來，所以標準產品線的水準依然維持在。

Bruichladdich 1989那隻台灣限定版，是支口感濃郁的波本桶，酒標設計依舊很有質感，應該要喝看看。

Jura 的重泥煤和猜猜看（後來聽說是18yo），個人蠻喜歡的，都是屬於比較重泥煤的風味，看起來Jura的重泥煤風格應該可以更市場化，少一些草味，多一些泥煤味，已經是目前市場的主流。

Scottish Leader的15yo和21yo，我覺得調得還不錯，整體上平衡的，平常很少有機會喝到。

豪邁那裡是原酒、單一桶與艾雷島愛好者的天堂，Exclusive Casks 銀盾威士忌的兩隻酒展特別上市版，銀盾小波（Bowmore 1998）和銀盾拉拉（Laphroaig 1996），都很讚（天線寶寶看太多）。猛禽的Glen Scotia 1992 16yo，或許喝到免費酒款中，最好喝的雪莉酒款，除了雪莉風味外，有著一種近似當歸與中藥的香氣。愛爾蘭那隻Greenore Single Grain Whiskey，香氣蠻有趣的，值得嘗鮮～

付費的部份，被好友請（分）了一口蘇格蘭之光 Glenglassaugh 1978，很棒的老雪莉，而且還很有勁道，有活力又有也是超棒等級的，在想一想原廠的30yo快賣到400英鎊，就覺得賺到了。

大師講堂部份，今天印象比較深刻的是Jura 1974和Bunnahabhain 16yo Manzanilla Sherry Wood Finish，前者在大師Richard Patterson講解的加值下，酒氣蕩氣迴腸，令人感動。後者有著很平衡而複雜的雅緻雪莉口感。

第二天，我喝得比較節制，而且因為前一天喝得太多，所以晚上沒有睡得很飽，酒量也沒有第一天好。

主要是參加三場大師講堂，DIAGEO Classic Malt那場，完全展現一峰兄迷人的風采，深入淺出地把很多精華（可能要自己摸個幾年才會領悟的心得與知識）在短短一個小時中傳達，尤其講解Brora 25yo 2008 release和Brora 30Yo 2003 release這兩隻，真是精華。Brora 30yo 2003 release這隻真的名副其實，嚴肅中帶有爽朗感的高地泥煤，中後段與尾韻超有身段。Brora 25yo 2008 release這隻已經幾乎沒有泥煤感，口感甜潤，麥甜和木質感，風味上和Glen Grant 1977 30yo, Douglas of Drumlanrig 57.4%有著異曲同工之妙。Convalmore那段講解First Fill和Refill的差別，也很一針見血地講到很多朋友要摸好幾年才懂的道理。Linkwood那段討論的換桶陳年議題，相信是個值得持續思考、討論與實驗的議題。

YAMAZAKI那場，還是那位我喜歡的宮本廠長，優雅地認真中帶有一點點幽默，讓非技術派的我都能夠喜歡上酒廠中技術的那個面向，而且三得利真是出錢又出力，酒應該是倒得最慷慨的，白橡木PUNCHEON那隻我個人蠻喜歡的，Sherry Cask是優質而潤順的雪莉威士忌，梅酒桶後熟那隻前段香氣特殊而後段單寧感超重（我還想為何會這樣？），1984真是特殊好喝，那種伽羅香水（我覺得像是汽水泡泡糖）特殊而迷人。

DALMORE那場當然還是看大師風采，激發起最初的熱情。Gran Reserva很合台灣市場，15yo有點舊版21yo的風采，算是新版標準產品中我最喜歡的。King Alexander III的作法很有前瞻性，和一峰兄的觀點相呼應。40yo讓我想起山崎25yo，這是一種老雪莉的新方向嗎？也是值得思考。

三場之間的空檔時間不多，加上得早點回家，大多都在豪邁那裡和酒友聊天與分享心得，期間有試艾雷元素 Cl1 52.9%，這隻的瓶子快見底，讓酒有比較充份地呼吸，展現出圓潤的堅果風味，比剛開瓶時那種舌中存有黑巧克力感為主的風格有了新的迷人變化。另外，還嘗試了猛禽系列 Inchgower 1974 33yo，這隻前段有著很成熟而口感風流婉轉的Refill雪莉桶風味，後段則很有勁道地表現出辛香感，我和一位酒友一直討論為何這麼老的酒還會有這種勁道，甚是有趣～

就像K大在他的部落格說的，相信這場活動給予各酒商和酒友都有了新的視野與方向，重新激勵了整個市場，而主辦單位從無到有的努力，以及酒友們奔相告知與各酒商的參與，仔細想想其實真的很感動，這真的是愛酒人最高興的事～