【酒書推薦】葡萄酒教父羅伯‧派克：全球品味的制定者＠暢飲天下：Beer,Malt,Wine

2008-08-18 17:33:05| 人氣3,036| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

【酒書推薦】葡萄酒教父羅伯‧派克：全球品味的制定者

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才讀了一半，就急著推薦給大家看，不管是酒商、酒的評論者或酒的愛好者，不管喜好的是葡萄酒或是單一麥芽威士忌，都應該要看看這本傳記。對了，翻譯是曾經翻譯過《葡萄酒的故事》的程芸，他的翻譯讓人很放心，加上又有愛好葡萄酒的前外交部次長楊子葆審訂，可以放心閱讀。

先貼相關資料，讀完後，有空會寫一些心得或感想：

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葡萄酒教父羅伯‧派克：全球品味的制定者

「從寒微的出身，一路順遂的爬升，以優異的品酒能力成為全球葡萄酒最具影響力的人士之一，羅伯‧派克的故事波瀾不斷，爭議不休。當你下次拿起酒杯時，絕對不會忽略他的看法。」

作者：艾倫‧麥考伊
譯者：程芸
ISBN： 9789868426535
出版社：財信出版
出版日期：2008/07/24

葡萄酒教父羅伯．派克是當代最具影響力，也最具爭議性的酒評家，過去二十五年主導了葡萄酒市場的全球化，賦與美國品味的桂冠美稱。本書描繪一位在可口可樂工作的美國律師，如何影響了全球葡萄酒產業的製作、銷售與評比。對於派克的擁護者而言，他是美食家蔡爾德與消費者運動之父奈德，熱情的感官主義者和理性的消費主義運動家的化身；對反對者來說，派克為自我觀點所驅使，將葡萄酒文化的珍貴內涵轉換為規格化的簡單數字。

羅伯‧派克的成功代表著美國傳統精神的勝利：勤奮工作、勇往直前與誠實正直，一些無法撼動的絕對自我，以及對於堪稱藝術精品的優值佳釀的瘋狂執著。他的《葡萄酒代言人》風行三十七國，超過四萬五千名的忠實訂戶，形塑了美洲、歐洲以及遠東地區購買葡萄酒的流行風尚與消費熱潮，從而影響了從法國到澳洲，世界各地葡萄酒的釀造方式。

派克不斷出現在世界各地的報章雜誌，出版的十二本書在美國本土與海外都是暢銷書。誠然，世界各地的湧入掌聲不斷，羅伯‧派克卻一直是爭議焦點：珍視葡萄酒甚於一切的派克，是造就葡萄酒產業革命的第一人？抑或破壞了數百年傳統，慢性謀殺了葡萄酒文化的珍貴內涵？《葡萄酒教父羅伯．派克》探討了許多圍繞著派克爭議不休的問題，他如何贏得桂冠，被喻為擁有完美的味覺；卻又備受指責，以個人偏好闡釋葡萄酒風味，將葡萄酒產業簡化為單面向市場，造成價格狂飆。

〈作者簡介〉
艾倫‧麥考伊(Elin McCo)

浸淫葡萄酒世界長達三十年。《彭博市場》葡萄酒專欄作家，《美食與美酒》資深撰述。身為一位屢獲獎項的記者，麥考伊關於葡萄酒、美食、旅遊與社會議題的文章見於《紐約時報》《居家與花園》有機風格》等雜誌；著有四本童書、一本親子照顧書籍以及一本旅遊書，亦是《葡萄酒觀點》的作者之一。她經常往返各地演講並擔任全球葡萄酒的評審。

艾倫‧麥考伊在一九八一年認識羅伯‧派克，成為他的雜誌編輯，從此以後跟隨派克，親眼目睹他的一路爬升。麥考伊以局內人的角度描述派克的人格特質、招惹的苦澀議論、備受爭議的作風、不減的熱情與不婓的成就，同時揭露葡萄酒世界的秘密，告訴讀者如何打造優值佳釀的聲譽、酒評家判斷美酒的方法與原因，並大膽探討當前葡萄酒的評鑑、促銷、釀造與販售的內幕。麥考伊透過這位當代文化巨人的精采傳記，看待葡萄酒文化的變遷，從貴族仕紳的轄下治域與特意炫耀的誇富消費，到今日的中產階級生活風尚，進而創造出全球新奢華產業，更重要的是，派克如何造就了當代葡萄酒產業的嶄新面貌。

〈譯者簡介〉
程芸
1968年生，美國紐約大學餐飲管理碩士，對美食和烹飪，有著擇善固執的堅持與完美主義，現專心從事翻譯工作，譯有《葡萄酒的故事》。

〈目錄◎CONTENTS〉
幕起
第一章美國品味的形成
第二章葡萄酒榮景以及其他
第三章葡萄酒改革運動家
第四章一九八二年的波爾多
第五章一年一萬瓶
第六章品酒之路的危機
第七章王者的進步
第八章為派克釀造葡萄酒
第九章派克的輝煌紀錄
名詞解釋

〈名家推薦〉

「從寒微的出身，一路順遂的爬升，以優異的品酒能力成為全球葡萄酒最具影響力的人士之一，羅伯‧派克的故事波瀾不斷，爭議不休。當你下次拿起酒杯時，絕對不會忽略他的看法。」——馬利歐‧巴塔利

「萬眾矚目的當代葡萄酒寓言。」——傑洛‧艾瑟

「葡萄酒世界的內幕報導，伴隨著激烈鬥爭，使得故事益發精采，令人見識到今日首屈一指的酒評家影響力。」——雅克‧佩潘

「透過派克的故事與其獨特性，艾倫‧麥考伊展現出這位偉大品酒家與品味塑造者的全然熱情。這是一個偉大的美國故事，也是葡萄酒迷引頸期盼的著作。」——傑‧麥肯納尼

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台長：史蒂芬

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