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2005-05-22 07:46:11| 人氣3,425| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【恬趣】5/21布爾喬亞會

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這場品酒會，真是意外連連，十分有趣（個人覺得啦！有些喜，有些樂，有些意外，才是人生）！

總之就是打翻酒的打翻酒，打破杯子的打破杯子，掉錢包的掉錢包（不過她堅持是掉捷運卡），我更是打翻（踢翻）紅酒最貴的那支！

開始喝之前，噹噹二聲，就是說有兩支酒杯破了，我在甩水時，我用三年的ISO杯打到我的手錶，破了。五分鐘後，苦主Neo的一整套R牌酒杯組到在地上，Alsace杯的杯角斷了，不幸中的大幸，只有一支酒杯斷掉，這只是開場而已！

第一支酒是winelover額外提供的Mt. Hermon White ，這支是一支比較簡單酒款，我覺得沒有放在木桶陳年，以果香為主，初有甜度，也有酸度，口感變化性不大，我通常會歸類這種酒款是「夏日午後解渴酒」，回家查了一下是以Chardonnay和Sauvignon Blanc為主，還有一點點的Semillon，走fresh口感，我猜的不會太離譜。

第二支酒是Campo Mazorral Crianza 1999，這是La Mancha，這個產區雖然是歐洲最大的法定產區，降雨太少，加上使用北非勞工和合作社生產模式，所以品質普通。這支酒依然表現了Tempranillo的風格，我一開始聞道標準的皮革味，喝的過程中也喝到煙燻味，Allenr說有一些動物性油脂味道，類似奶油味，單寧適當。不過喜歡Tempranillo的人不算多，只有我特別喜歡，不過這支酒到後了後來居然出現一些類似波爾多及南法常見的香氣，有點讓人驚訝。

第三支酒是Emile Kugler Alsace Grand Cru Vorbourg Riesling 2000，準第一名出線了！我自己是沒有喝過比較高檔的Alsace，尤其書上說Grand cru只佔Alsace的4%，以前看到兩位大老討論德國酒和Alsace酒的問題，有機會我要好好複習一下。這支酒口感變化性很棒，初微甜，之後逐漸轉成不甜，轉變過程很細緻，中後段以不甜的風格為主，入喉後餘味長，讓人凝神品味，這支酒讓我覺得比以往喝到的甜德國酒多了一分娟秀雅致之感，雖然以果味為主，但卻很細膩表現。

第四支酒是Heartlane Stickleback 2003這支酒是Cabernet Sauvignon 、Shiraz、Grenache混釀的，標準的澳洲酒，甜度高微膩。

這時候，我（應該是吧！）不知道何時把Domaine de la Chartreuse chateauneaf-du-pape 2000放到地上，結果被我的腳踢倒了，這支酒只剩下三分之一不到。

第五支酒是Tour de guilet 2001 Cote de Bourg 2001 ，書上說Cote de Bourg價美物廉，可惜這支定價有點貴，口感標準的波爾多常見的口感，單寧很明顯，中段以後就將嘴巴全部包滿丹寧，單寧不算粗，但是蠻咬口的。

第六支酒是Domaine Pierre Fil Minervois 1999，這支酒有酒有很早就到了，所以開始喝的時候，發現變化性蠻大的。我自己一開始聞到類似芒果混著一點奶油的香氣，反正就是有點熱帶水果的香氣，不同於一般的莓果香，但入口後則出現莓果味為主的風味，口感上很飽滿，入喉後單寧力道展現，這支酒呼吸的過程中，香氣一直有變化，最後還出現「木瓜子」的味道。這支口感好，香氣佳，變化性大，這支是票選第一名。我覺得非常超值！難怪被長榮商務艙選為2005年用酒，而貓頭鷹集團的東西的確不錯！

第七支是打翻的Domaine de la Chartreuse chateauneaf-du-pape 2000，本來要和Domaine Pierre Fil Minervois 1999來尬一下。不過這酒就算沒有打翻，也會被打槍吧！口感以清新的果香為主，後段也有單寧，但和印象中的chateauneaf-du-pape差太多，我自己是猜或許是用二氧化碳浸泡法做的，才有這種風味，查了一下書，chateauneaf-du-pape的紅酒的確也有一種是以清淡、果香，適合年輕時候喝的，我想這支就是啦！

第八支是因為我打翻酒之後，我提供出來的Ch. Coupe Roses Cuvee Vignals 2001，這支也是Minervois產區的，但和Domaine Pierre Fil Minervois 1999風味完全不同，各有特色，這支WA給90分，這酒一直有一種很特殊的香氣，我覺得像蔭豆加莓果香，有一種比較黑而底層的香氣，呼吸後更細緻，這種風味我目前只有在這支酒喝過（這支喝過幾次），Allenr和Neo 很喜歡這支，給這支第一名，我也蠻喜歡的，我覺得應該是第二名。搭配另一支白玫瑰白酒，太適合送禮！！

最後一支是HENNINGER IV BEERENAUSLESE 1976 ，這支酒還可以再陳年，香氣與甜度適當，酸度很棒，複雜度尚佳。Matt說這支酒的杯底或瓶口的香氣有一種綁肉粽草繩的香氣，我當時不覺得，現在為起來在貴腐香之後（外），的確有這種味道。這支酒大家喝起都很高興，搭配不錯的甜點，整體上很滿足。

喝到後段，大家聊開了，聲音大，動作也大，可愛的小姐打翻了兩杯酒，之後收錢時又發現捷運卡掉了，之後大約有半小時大家都陷入尋找捷運卡的爆笑餐後活動。

活動很有趣、很快樂，這就是我喜歡的活動，一直到快11點才離開餐廳。

喝酒，就是聊天，就是要歡笑，就是要有一堆意外而有趣的插曲，這樣人生才值得記憶。

照片請見：
http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/decanter0404/my_photos
05-21品酒會

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找到一篇提到Grand Cru Vorbourg的
http://www.mure.com/english/vorbourg.htm

This Grand Cru (great classified growth) is protected by the two highest peaks in the Vosges mountain range (the Grand Ballon and the Petit Ballon). The site has an exceptionally sunny microclimate. The name "Vorbourg" is a corruption of Vorberg or foothill in German which describes the geography of the hillside, i.e. the first ridge of the Vosges foothills near Rouffach. Its clayey and chalky soil is composed of oolitic limestone with the lower slopes covered with loess deposits. The exposure is south to south-east (the Clos Saint Landelin is on the southern side of this hill).

When Bishop Heddon from Strasbourg founded the Ettenheim Abbey near Rouffach in 765, he also gave it the old traditional vines on the Vorbourg hill in Rouffach. The nearby Eschau Abbey also received some of the Vorbourg vines. All these records of donations and legacies refer to the secular vineyards around Rouffach. According to the historian Théobald Walter, almost every religious institution benefited from the work of the peasants who tended the vines and made the wine in Rouffach area.

The grape varieties elegantly express fruity aromas. This fruitiness harmonizes with the richness and depth of the wine. There is a balanced touch of acidy freshness. The continued sunshine in the late fall contributes to the development of botrytis, or noble rot, producing the famous late harvest and noble rot sweet wines.

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台長： 史蒂芬
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