于美芮 游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點

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過年拜拜 咱們山東人要做又大又圓的紅棗饅頭

  做饅頭~~~ 哈哈~~對這種事是落不到我頭上的 

我的工作是快遞~~饅頭 餃子 滷菜 歐老爸~~今年也相當省事

派我到堂姐家一趟就ok囉!!

從小過年期間 家裡 對於 隔餐的饅頭和餃子處理方法

 只能"蒸"不能"炸" 就像過年期間不能掃地一樣

所以每年~炸饅頭或炸餃子 就自然成為

過年期間最想吃的人氣食物

~~對於回蒸過的餃子饅頭一概謝謝再聯絡

初一開始我就覺得無聊~~(非常羨慕過年期間工作的人

~~是的 我可以是工作狂但要看做什麼事)

在看了百般有聊(同性戀的廚師)與無聊的DVD影片後

初三我決定振作起來~~掃地~~煎水餃和炸饅頭~~

紅棗饅頭先切片沾了鹽味的牛奶蛋醬

放油鍋煎至兩面金黃色

起鍋之後再 刷上一層草莓果醬醬汁

最後鋪上厚飽飽的果醬 ~~就完成了

如果有鮮奶油可以打發挖一湯匙

一起吃會更棒

 

 

把花椰菜川燙過後和材料一起丟入麵包機 就做成蜂蜜花椰菜麵包

上圖~~

下圖 左邊是花椰菜麵包 右邊是蘋果甜麵包

蘋果甜麵包我使用些燙麵 所以咬起來很Q

蘋果泥是使用 上回做蘋果果膠 剩下的蘋果果泥

我是很捨不得丟掉可以再運用的食材

做果膠瀝出的果泥 可以做餅乾 司康~~等等

今年我收到的年節禮盒大多是

適合歐巴桑用的熟齡保養品 哈哈

舉凡噴的 擦的早晚霜 還有時空膠囊及許多安瓶~~

還有吃的保養品

對於吃的保養品~~我一向只記得吃兩回~~然後就忘記~~

最喜歡吃的保養品是 水果禮盒 哈哈

今年家裡收到的"蘋果與梨" 一盒八顆每一顆都比拳頭大

我不止吃~~

把拜拜用剩的紅酒和梨子與蘋果一起煮

再丟到麵包機 做成紅酒麵包

這兩天使用麵包機做的柳橙香蕉麵包 是最意外的是

我沒將香蕉搗成泥 隨便折斷 導致麵包機的麵團攪拌不均

烤出來的麵包一邊高一邊低 特別是低的部份有許多

 如餅乾一樣脆的麵皮

喜歡脆有咬勁的麵包 意外 深得歐老爸的心

當然原先我擔心自己做的糖漬柳橙片

放進麵團會太硬~出爐後發現 麵包帶深深的

濃厚的柳橙香氣 並且不會太硬~~哈 走運

最近常做麵包 其實我也常無法百分百

照著配方表在 秤量食材~ 所以重點則是 當麵團攪拌時要

掀開蓋子 看看麵團的水的份量 不夠或是超過

然後再增減食材做調整