24h購物| | PChome| 登入
2009-10-09 01:16:29| 人氣3,237| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

塔皮與手感之間~

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

那天在捷運月台，意外看見你的背影，正往著手扶梯的方向走，我自然的上前拍了一下你的肩膀，「Hi」，我主動說一聲，你轉頭看了我一眼，裝作不認識，沒有驚動你身邊新的同伴。

搭同一條路線，本來相遇的機會就高，我相信分手可以繼續當朋友。

下班後原本疲累的身心，再加上這無情的一擊，情緒忽然一下子蹦落到谷底，我沒有馬上打開舊傷口讓血流出來，我也沒有像受傷的小動物，夾著尾巴的逃到另一個出口，我只是勇敢的跟著你的背影，直到我們都離開捷運站淹沒在人群中。

衝回家，我鑽進了廚房，熱情的雙手，碰到你冰冷的肩，手的溫度變成心悸漲紅的臉，心臟越來越激動，手也漸漸因血液循環不好，變得越來越冷。

這樣的手溫，剛好揉麵團做塔皮，塔皮的麵團含油量很高，麵團非常的柔軟，塔皮太軟或太硬，太厚或太薄，都會破，透過雙手溫柔的將塔皮，平均的展開，這一次我要將塔皮桿的完美無缺，桿塔皮，全憑那雙多愁又敏感的手感。

將塔皮放入模型中，也是最困難的部份，手上的力道若是使用不當不僅容易破損、斷裂，若因麵團太軟擅自做主加入麵粉最後會變成一個又硬又走味的餅乾，當塔皮太軟時一定要足夠的時間冷藏和鬆弛，原來塔皮也需要呼吸，否則會縮小或早成裂縫，問題很多，特別是烤塔皮的時間拿捏，塔皮要脫離膜型時，也要特別小心，如果你忘了在圈模上面先抹上油，塔皮恐怕會無法脫離模型或是碎裂，原來塔真的比人的感情還脆弱呢？

我們在一起牽了那麼多年的手，我絲毫沒有讓你查覺我的心就像是一張塔皮，完整的展開在你面前，而你卻不懂何謂手感。
草莓給人戀愛的感覺，紅色水果最喜氣，做一個草莓塔來幫自己加油打氣好好愛自己。


這時手機響了，你的來電，我決定不接電話，你又send了一個massage。

我要檢舉
台長： 于美芮

您可能對以下文章有興趣

人氣(3,237) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 我在臺灣 Taiwan |
此分類下一篇:天使的眼淚
此分類上一篇:分手的成就感是~~~

我要回應
athean
最後那一句
像是下了決心般的震撼！
2009-10-09 02:10:54
版主回應
你~~說的沒錯~
2009-10-09 08:16:14
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文