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2009-09-15 02:02:33| 人氣1,687| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蜂蜜葡萄柚提拉米蘇

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蜂蜜葡萄柚果醬 是一款甜中帶苦的果醬 許多人對於苦的果醬 很陌生
 
葡萄柚果肉本來就帶點甜酸苦味 加上使用整顆葡萄柚做出來果醬
 
肯定是甜中帶苦 我想 夾麵包吃 並不理想
 
蜂蜜葡萄柚果醬與甜餅乾 如:可口葡萄奶滋 或任何一款脆的
 
甜的餅乾(原味) 只要塗抹一點在餅乾上面
 
脆 甜 苦 三種味道混合~~哇~創造出 絕佳效果
 
再配上一壺茶 就算一個人獨享 也可以快樂的大笑出來喔 哈哈哈
 
與 提拉米蘇一起 做成法式杯點
 
倒是個好辦法
 
 材料
 
3個蛋
蜂蜜葡萄柚果醬 約兩小匙
八小條 吐司
200ml 牛奶
200g  mascarpone
60g糖
脆甜麥片 少許
 
做法:
 
將吐司切長條棒狀烤焦脆備用
 
蛋白與蛋黃分開
 
蛋黃與40G糖混合
牛奶與 mascarpone混合加上蛋黃糖
一起加熱煮滾後 靜置放入冰箱冷藏一個小時
蛋白加20G糖打發至硬性發泡
後再與蛋白混合 成mascarpone混合物理
 
組合:
取一個杯子 底部放入兩匙果醬 再加上mascarpone混合物
表面灑上脆甜麥片插上烤吐司棒
 
再說一次
 
帶苦味果醬 與 甜點做搭配比麵包來得更好吃
 
應用甜點的甜再上加苦甜的效果 能造就出不同的甜點 
 
和原味蛋糕(要夠甜) 或是與其他果醬混合 也可以喔
 
 
 
 
 

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#交換日記#葡萄柚
台長： 于美芮

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