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2009-09-03 21:36:24| 人氣4,058| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

OUI CHEF 是的! 主廚 (一)

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圖一 這是新書的封面 編輯大人說:

本來要走很有氣質的人文風 但 所有人一面倒 喜歡 這款封面

我想是 因為 看了就餓 餓了一定想吃 想吃就要翻一下 看看

有什麼好料的在書中 哈哈


隨意拍的巴黎街頭照片
我沒有專業相機 所以拍出來的照片 許多都無法印刷使用
想看這些照片 也許有機會參加新書活動時
就可以看我們精心做的 幻燈片
 
我剛剛拿到新書 翻拍一些內容和大家分享
 
也趁著今天下午提早
 
完成一千三百瓶果醬後(還有四百瓶要努力)的空檔
 
親自把書送給 寫推薦序的 法式料理長春藤餐廳的鄭師傅手中
 
 
書中寫了一篇在巴黎吃鼎泰豐的故事
 
店內的員工跑到長春藤找我 我將書
 
轉交給 楊董事長 (其實週到又正確的做法
 
應該在文章寫好後 先請他過目及經過他的同意~~)
 
他非常客氣的回送一盒酥餅 這盒餅 我要先拿去金寶山祭拜母親
 
我想她應該也很喜歡吃鼎泰豐
這本書有食譜 是我在學校當助手時 口頭問來的喔
照著做 一定能做出好吃的午餐喔 哈哈
想知道藍帶牌香水嗎 在藍帶上課可以擦香水嗎?
 
廚房是煉獄  相信大家都同意 否則那本叫廚房煉獄日記的書
怎會那麼暢銷 你說是吧
在藍帶當助手 廚房對我來說 就是地獄 特別是十一到十二月
的時間 人手少三分之一 工作量加三倍~~~~ 
在巴黎藍帶 我最常說的一句話 就是  oui chef 是的 主廚 
書中以上藍帶甜點課的故事為主
還有當料理助手 跟著主廚一起上課 及備料廚房
助手們的故事點點滴滴
 
如果你也是藍帶人
 
 更需要看這段 經歷 相信 你會和我一樣感同身受
也要請所有的藍帶人
支持與指正這本書  因為
這是第一本臺灣藍帶人寫藍帶的書
 
我跑去學料理 就是因為一片紅蘿蔔
 
這本厚厚的文字書 真的無法將所有
 
我在藍帶兩年的課程和故事一次交代完(我的實習故事一個字都沒講喔 哈哈)
 
去年市面上有一本美國同學寫藍帶料理課的書
 
在oui chef中 我也寫料理課 只是我不以學生立場 寫 而是以主廚的助手身
 
份來描述 故事
 
這樣 就算之前看過"藍帶廚藝日記" 現在再看這本 oui chef
 
也不會有重覆的東西
 
 

我要檢舉
#oui chef 是的主廚 藍帶
台長： 于美芮

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我要回應
Lillian
恭喜恭喜
新書出爐囉

發表會何時舉行?

早點告訴我
我會把藍撥夫婦請過來熱鬧熱鬧!
2009-09-03 23:39:51
版主回應
請發起 團購 並請大家告訴大家ㄛ 哈
有活動再通知妳啦
2009-09-04 04:55:28
www.Doctor-Chih.com
謝謝分享，加油！
http://www.Doctor-Chih.com
2009-09-04 01:08:21
妖姬
很想買耶～有沒有打折？哈～
2009-09-04 14:26:45
版主回應
網上買打很多折扣
我會去幫妳問問
2009-09-04 22:24:58
妖姬小姐
對了忘了跟你說，我把你BLOG串連在我BLOG囉～在左手邊的”Yogi’s friends”!有空回來玩啦～^^
最近忙到都沒空UPDATE新文章啦>_<，我下禮拜就大解放，會努力補文的！You know why....:D
2009-09-04 14:31:52
版主回應
我已加了你的blog 了 你解放
我也收工了喔 哈哈
2009-09-05 05:26:52
小福星
終於出書了嗎?
恭喜啊~
很期待呢!
2009-09-05 08:02:32
版主回應
厚~~你終於出現了都找不到你
趕快去買八本ok
2009-09-05 11:03:38
絲絲
妳實在太厲害了~歐巴桑!
不出則已.一出書就出兩本!
”OUI CHEF!是的, 主廚!--巴黎藍帶灰姑娘廚藝學習日記”
+”果醬女王”
很榮幸都是我們組負責的書.
OUI CHEF!我們會好好賣的~遵命!
2009-09-05 18:49:31
版主回應
真的~哈~那真是太好了
merci 絲絲
2009-09-06 04:38:49
九尾狐
學姊～恭喜出書！（等等就去書店買來看）
2009-09-05 19:40:18
版主回應
一起回味當藍帶學生的日子
2009-09-06 04:40:08
潔西
太少過來了,你出書了我都不知道ㄟ..剛好要回台灣,可以去買來看了...跟你說喔.我也要去念飯店管理和廚師的課程了...到時候跟你請教ㄋㄟ...當然廚師和甜點不同啦,,不過感覺上妳什麼都很厲害..哈哈..恭喜喔...
2009-09-06 18:49:32
版主回應
打算再回澳洲唸管理和廚師課嗎? 太好了有自己的規劃是最棒的
加油喔!
2009-09-06 22:36:25
小福星
好啦!
我會買八本,但是妳通通都要幫我簽名喔!
2009-09-13 00:41:20
版主回應
感恩~啦!! 簽名ok啦!

你可以考慮拿麻薯來交換書喔

兩本各八本 就是十六本!!

我的數學不錯是嗎 哈哈

我沒在凹妳 真的 那天我朋友一口氣跑去買四十本~~

是的喔
2009-09-13 09:00:57
妖姬
真的後?所以你最近在幹嘛?
後來都沒看到你~有點傷心...
我前兩天去誠品逛街
看到你的書
高興的要叫出來
想說打電話給你叫你出來喝咖啡
結果忘了帶你手機啦!><
下次要輸入手機裡~
今天晚上把你的芒果鳳梨香草果醬加紐奶攪拌喝~
超讚的!
又是一種新吃法 ^_^
2009-09-15 01:12:24
版主回應
了不起 發明新吃法~我也來試試看喔
咱們約一天碰面喔
2009-09-15 03:04:13
reader
你好~我昨天看到這本書，後面有一個普羅旺斯雜菜燴的食譜，裡面寫道的香料有巴西里、百里香和歐芹，我想請問的是巴西里和歐芹不是一樣的嗎@@？謝謝!!
2011-05-04 19:08:07
版主回應
你好
我指的是parsley(英文)/persil(法文)
兩者的中文指的都是同一種
謝謝 妳的詢問
2011-05-07 11:32:13
(悄悄話)
2011-09-30 22:36:46
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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