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2009-09-02 22:12:52| 人氣1,109| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

很滑

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今兒個一早 我是第一個到廚房的人
 
坐著北投才有的特產 "小蜜蜂" 很快就到飯店了
 
"小蜜蜂是指 載人的摩托車  一趟只要四十元 方便 又 有趣
 
昨天師傅問我 會不會開爐 我說: 不會
 
~ 無人的廚房  顯得特別大
 
 我一個人在幾間廚房間穿縮
 
首先 請其他人員幫忙
 
一口氣將 四口爐 點燃
想想 我也真好運 明明是做甜的果醬 卻有機會 踏入料理廚房
 
料理廚房的設備 雖然和甜點房不同
 
這間漂亮的開放式廚房 用餐者 可以一目了然
 
一整間餐廳充滿葡萄柚香 
 
工作人員陸續抵達 有些來晚了 果醬剛好裝瓶完畢
 
他們會忍不住的直說: 好香喔  我發現在料理廚房工作 
 
許多獨特妙用 省去很多力氣
 
煮葡萄柚 用上煮高湯的大鍋子 一下子可以煮很多葡萄柚
 
快速爐 烤箱 還有出餐的保溫熱台
 
在這邊裝果醬 不怕一下子溫度就跑掉
 
當然鍋子太重  一個人抬不動
 
料理團隊的工作人員 也一定會 幫忙
 
要你開口~  大家回應是很直接 
 
這種情況和在辦公室工作不同
 
在辦公室可能會這種對話:
 
甲: 可以幫我搬個東西嗎?
 
以下是
 
乙:什麼 再說一次 幫什麼忙?你先說看看 我能不能搬得動(解釋很多)
 
丙:我在忙 可以等一下嗎 (讓你等很久)
 
丁:等一會 等我有空 我先講個電話(一直都沒空)
 
戊: 喔~~~沒回應(意思是別找我麻煩)
 
 
隨著時間越多與大家越來越熟 工作跟著上手
 
 
 今天下著小雨   廚房的火力全開 我沒有揮汗如雨~
 
直到 上午工作告一段落 經過冷廚 看見 前菜
 
涼快感由然而生~
 
圖三 這樣精緻的菜是給 人客吃的
 
 圖四 我們吃的是 員工餐廳的 家常菜和荷包蛋
 
 
連續幾天 在廚房工作 也小小掛彩
 
第一天工作開始 十根手指頭一直是腫脹的
 
之後的三天貼滿OK繃 戴手套 工作 手好了 輪到 燙傷
 
手臂上的小燙傷 是免不了 果醬煮沸時
 
噴出糖漿 我是逃不掉的~
 
還有 熱水竟然也會噴到臉上 手上 現在臉頰上
 
還有一條紅色痕跡  誇張的是 我的鞋子有點濕 整個人便 滑到
 
跌倒在門邊 左小腿是黑青帶點傷口
 
這點小傷 不算什麼 但整個腿 還真的有點痛
 
我忽然想起 鐵人CHEF說過廚房很危險 記得有次上拉糖課
 
我不小心將水灑在地上 他非常嚴厲警告我  很容易讓人滑倒
 
要馬上擦乾淨
 
我從地上爬起來之後 趕快將地板擦乾淨~~
 
 
 
 員工餐廳的 家常菜和荷包蛋 這樣吃 很補喔
 
中午吃過後~一路飽到晚上
 
我想這就是令人懷念的家鄉味 不用擺盤
 
只要香味 不要太多料理技巧 只需要熟練的
 
把菜做出來  
 
 
 

我要檢舉
台長： 于美芮

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我要回應
fairy623
我印像中,廚房工作的人(我認識一些中餐\\\廚師),有時會穿一種膠鞋,一雙好像2000多(我不確定),但防滑,防水.

下次,你可以注意一下,可以問問他們在哪裡買.
2009-09-02 22:58:04
版主回應
謝謝 我穿的勃肯鞋就是膠鞋~~我是被廚房門坎上的不鏽鋼滑倒的
還是謝謝你的關心喔
2009-09-02 23:07:41
海藍
保重啊
2009-09-03 14:22:54
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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